Magnésium dosage et emplois conseillés :
http://sante.site.voila.fr.site.voila.fr/page3.html
Au chlorure de magnésium, je préfère le NIGARI, en vente dans les magasins
de produits biologiques et meilleurs marché que ce que l'on trouve en
pharmacie. Il est obtenu en faisant traverser une masse de sel marin
complet par une petite quantité d'eau. L'eau prélève les composés
minéraux qui ont le plus d'affinité avec elle. Le chlorure de magnésium
en est la principale composante.
10 gr de Nigari dans 1.5 litre d’eau pour une cure de magnésium.
10 à 15 cl par jour. Prise pdt 3 semaines, puis arrêter une semaine.
Reprise pdt 3 semaines si souhaité, puis arrêter. Une cure au
changement de saison, au printemps et avant l'hiver. Un verre par jour
suffit, en prévention.
Attention au syndrome du sevrage (céphalées). Diminuer progressivement comme déjà expliqué.
Si maintenant, votre alimentation est déficiente (sol pauvre en Mg, mieux
vaut en prendre un petit peut tous les jours non stop. Diminuez alors
le dosage.
NB : Adaptez le dosage à votre réaction
Il est évident que si vous prenez du Cl Mg en cure régulièrement, l’efficacité en cas d’infection (grippe, toux) sera atténuée.
Le chlorure de magnésium est en vente libre dans les pharmacies.
Il se présente en sachet de 20 g à dissoudre dans un litre d'eau peu
minéralisée. Il se conserve très bien sans qu’il soit nécessaire de le
mettre au frais, sauf en cas de canicule, et encore. Agiter le contenu
du récipient avant d'en verser un verre, car il a tendance à
s'accumuler au fond.
La prise de chlorure de magnésium se couple
parfaitement avec un autre traitement, homéopathique, par exemple.
C’est un complément alimentaire qui compense les carences de
l‘alimentation moderne.
Posologie pour les adultes et enfants de + de 5 ans:
1 - Son effet est préventif: (en cas de fatigue, épidémie de grippe,
rhume, etc.) : 1 verre à bordeaux (10 à 15 cl) matin et soir pendant
quelques jours.
2 - En cas de maladie aiguë: (fièvre, mal de gorge,
rhino-pharyngite, toute infection): débuter par 2 ou 3 verres
rapprochés à 3 heures d'intervalle, puis prendre un verre toutes les 6
heures pendant 48 heures. Ensuite 1 verre toutes les 12 heures. On
termine par un verre au coucher pendant une semaine pour restaurer le
bon état immunitaire.
3 - Troubles bénins sans fièvre: 1 verre, une
ou 2 fois par jour pendant quelques jours. Toujours poursuivre quelques
jours après la disparition des troubles pour restaurer le bon état
immunitaire.
Dosage pour enfants au-dessous de 5 ans: doses maxima
5 ans et + : 125 ml toutes les 6 heures ou 40 ml toutes les 2 heures.
4 ans : 100 ml toutes les 6 heures.
3 ans : 80 ml toutes les 6 heures.
2 ans : 20 ml toutes les 2 heures.
Nourrissons : de 1à 4 cuillères à café toutes les 3 heures. (...)
.
samedi 4 août 2012
vendredi 27 juillet 2012
Interview de Michel Lallement, cancérologueAccueil > Actualités > Entrevues
Une entrevue avec Michel Lallement, cancérologue
« En tant que chirurgien cancérologue depuis plus de vingt ans, je me suis trouvé confronté à l'augmentation inexorable de la fréquence des cancers, mais également de leur agressivité, chez des patients de plus en plus jeunes.
Face à ces constats, la responsabilité de facteurs favorisants liés à l'environnement s'est progressivement imposée. A côté des polluants chimiques (pesticides, précurseurs hormonaux, métaux lourds...), figurent également des facteurs nutritionnels. Dans mon livre Les clés de l’alimentation santé, un long chapitre est consacré à la notion d'intolérance alimentaire, en tant que facteur nutritionnel pouvant influencer la fréquence des cas de cancers. »
Michel Lallement
PasseportSanté.net – En tant que cancérologue, avez-vous déjà fait le constat d’une progression des cas de cancers et de leur virulence en France et plus globalement, dans le monde ?
Dr Lallement – Oui, surtout pour ceux de ma spécialité (gynécologie). Les cas de cancer du sein ont doublé en France en l’espace de 40 ans et le risque de cancer de la prostate a été multiplié par 6 durant la même période. En outre, on pouvait encore dire il y a 20 ans que les cancers qui touchent les personnes âgées étaient moins agressifs, mais cela n’est plus vrai de nos jours !
Dans le monde, les données sont plus disparates, mais l'augmentation n'épargne aucun pays.
PasseportSanté.net – Pourquoi selon vous, les personnes touchées par le cancer sont-elles de plus en plus jeunes ?
Dr Lallement – On ne peut incriminer les causes génétiques car il n'y a aucune raison que les gènes prédisposant soient plus répandus qu'autrefois.
On est donc obligés de faire appel aux facteurs environnementaux pour expliquer cette différence. Ils sont au nombre de trois :
■facteurs alimentaires ;
■facteurs polluants ;
■facteurs psycho-émotionnels.
Or, l'alimentation des enfants et des adolescents s'est considérablement dégradée depuis 1 ou 2 générations. On constate en particulier une forte baisse de la consommation de fruits et légumes et une forte augmentation du recours aux aliments industriels, dont on sait aujourd'hui qu'ils sont particulièrement toxiques.
La pollution s'est également aggravée : pesticides, précurseurs hormonaux issus des plastiques (surtout lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes), métaux lourds... De façon dramatique, il peut même y avoir une concentration de ces polluants d'une génération à l'autre à travers le lait maternel ! Mais les laits artificiels ne sont pas non plus dénués d'inconvénients : certains contiennent par exemple de l’huile de palme !
Concernant les facteurs psycho-émotionnels, le sujet est plus complexe, mais l'éclatement fréquent de la cellule familiale est mise en cause par certains.
PasseportSanté.net – L’alimentation pourrait-elle jouer un rôle préventif dans l’apparition de certains cancers ?
Dr Lallement – C'est désormais une certitude. On peut résumer l'influence de l'alimentation à travers trois mécanismes :
■Les aliments toxiques en eux-mêmes. Ce sont d'une façon générale tous les aliments industriels : farines raffinées, huiles hydrogénées, procédés de transformation (chauffage, extraction chimique), conservateurs... Les mécanismes de toxicité de ces aliments sont détaillés dans mon livre. Il faut revenir à une alimentation naturelle, et l'engouement actuel des Français pour la cuisine est une bonne nouvelle !
■Les intolérances alimentaires. Elles sont très fréquentes mais très souvent méconnues. Elles concernent essentiellement les produits laitiers et les céréales, surtout de blé. Elles constituent une cause majeure d'inflammations chroniques, qui sont la cause directe des maladies émergentes comme le cancer.
■Les carences en micronutriments (vitamines et oligo-éléments) et en substances protectrices (polyphénols). Elles sont également très fréquentes, malgré une alimentation quantitativement abondante. Elles sont dues au raffinage des aliments, à l'épuisement des sols par l'agriculture intensive, à une absorption intestinale déficiente, à des régimes alimentaires trop "monotones"...
PasseportSanté.net – En quoi les maladies chroniques peuvent-elles prédisposer au cancer ?
Dr Lallement – En réalité, ce ne sont pas les maladies chroniques qui prédisposent aux cancers, mais le fait que leurs causes soient communes. De façon a priori surprenante, le terrain prédisposant du diabète, des dépressions, des cancers, de l'arthrose, des maladies auto-immunes et de très nombreuses autre pathologies (une centaine au total) sont les mêmes ! Ce terrain commun est l'inflammation chronique, dont nous avons parlé plus haut
Il n'est donc pas étonnant de constater que des patients suivis pour cancer développent ensuite successivement ces autres pathologies, si elles n'assainissent pas leur "terrain" inflammatoire. Or cela est tout à fait possible, ce n'est ni très compliqué, ni très contraignant ! L'épidémie des maladies émergentes n'est pas une fatalité, une malédiction divine !
PasseportSanté.net – Quels sont les 1ers conseils pratiques en matière de nutrition que vous pourriez donner à nos internautes ?
Dr Lallement – Je reprendrai quelques-uns des "dix commandements" indiqués à la fin de mon livre :
■Varier le plus possible son alimentation en privilégiant les végétaux ;
■Eviter au maximum tous les aliments transformés, en particulier tous les aliments industriels. Plus la liste des ingrédients est longue, plus le produit est toxique !
■Eviter les cuissons excessives ;
■Détecter un état d'intolérance alimentaire, grâce à un simple questionnaire (disponible sur mon site internet : http://www.docteur-michel-lallement.com/testez-vous/) .Cet état peut alors être réversible grâce à un protocole simple indiqué dans mon livre.
■Soigner son hygiène de vie : exercice physique, respiration, mastication, gestion du stress... grâce à des conseils simples.
Ces quelques conseils vous protégeront des maladies dégénératives et s'opposeront aux effets du vieillissement, comme l’oxydation.
Ils permettent en outre de revenir de façon naturelle et sans privations à son poids de meilleure santé !
Audrey Dulieux – PasseportSanté.net
Une entrevue avec Michel Lallement, cancérologue
« En tant que chirurgien cancérologue depuis plus de vingt ans, je me suis trouvé confronté à l'augmentation inexorable de la fréquence des cancers, mais également de leur agressivité, chez des patients de plus en plus jeunes.
Face à ces constats, la responsabilité de facteurs favorisants liés à l'environnement s'est progressivement imposée. A côté des polluants chimiques (pesticides, précurseurs hormonaux, métaux lourds...), figurent également des facteurs nutritionnels. Dans mon livre Les clés de l’alimentation santé, un long chapitre est consacré à la notion d'intolérance alimentaire, en tant que facteur nutritionnel pouvant influencer la fréquence des cas de cancers. »
Michel Lallement
PasseportSanté.net – En tant que cancérologue, avez-vous déjà fait le constat d’une progression des cas de cancers et de leur virulence en France et plus globalement, dans le monde ?
Dr Lallement – Oui, surtout pour ceux de ma spécialité (gynécologie). Les cas de cancer du sein ont doublé en France en l’espace de 40 ans et le risque de cancer de la prostate a été multiplié par 6 durant la même période. En outre, on pouvait encore dire il y a 20 ans que les cancers qui touchent les personnes âgées étaient moins agressifs, mais cela n’est plus vrai de nos jours !
Dans le monde, les données sont plus disparates, mais l'augmentation n'épargne aucun pays.
PasseportSanté.net – Pourquoi selon vous, les personnes touchées par le cancer sont-elles de plus en plus jeunes ?
Dr Lallement – On ne peut incriminer les causes génétiques car il n'y a aucune raison que les gènes prédisposant soient plus répandus qu'autrefois.
On est donc obligés de faire appel aux facteurs environnementaux pour expliquer cette différence. Ils sont au nombre de trois :
■facteurs alimentaires ;
■facteurs polluants ;
■facteurs psycho-émotionnels.
Or, l'alimentation des enfants et des adolescents s'est considérablement dégradée depuis 1 ou 2 générations. On constate en particulier une forte baisse de la consommation de fruits et légumes et une forte augmentation du recours aux aliments industriels, dont on sait aujourd'hui qu'ils sont particulièrement toxiques.
La pollution s'est également aggravée : pesticides, précurseurs hormonaux issus des plastiques (surtout lorsqu'ils sont chauffés au micro-ondes), métaux lourds... De façon dramatique, il peut même y avoir une concentration de ces polluants d'une génération à l'autre à travers le lait maternel ! Mais les laits artificiels ne sont pas non plus dénués d'inconvénients : certains contiennent par exemple de l’huile de palme !
Concernant les facteurs psycho-émotionnels, le sujet est plus complexe, mais l'éclatement fréquent de la cellule familiale est mise en cause par certains.
PasseportSanté.net – L’alimentation pourrait-elle jouer un rôle préventif dans l’apparition de certains cancers ?
Dr Lallement – C'est désormais une certitude. On peut résumer l'influence de l'alimentation à travers trois mécanismes :
■Les aliments toxiques en eux-mêmes. Ce sont d'une façon générale tous les aliments industriels : farines raffinées, huiles hydrogénées, procédés de transformation (chauffage, extraction chimique), conservateurs... Les mécanismes de toxicité de ces aliments sont détaillés dans mon livre. Il faut revenir à une alimentation naturelle, et l'engouement actuel des Français pour la cuisine est une bonne nouvelle !
■Les intolérances alimentaires. Elles sont très fréquentes mais très souvent méconnues. Elles concernent essentiellement les produits laitiers et les céréales, surtout de blé. Elles constituent une cause majeure d'inflammations chroniques, qui sont la cause directe des maladies émergentes comme le cancer.
■Les carences en micronutriments (vitamines et oligo-éléments) et en substances protectrices (polyphénols). Elles sont également très fréquentes, malgré une alimentation quantitativement abondante. Elles sont dues au raffinage des aliments, à l'épuisement des sols par l'agriculture intensive, à une absorption intestinale déficiente, à des régimes alimentaires trop "monotones"...
PasseportSanté.net – En quoi les maladies chroniques peuvent-elles prédisposer au cancer ?
Dr Lallement – En réalité, ce ne sont pas les maladies chroniques qui prédisposent aux cancers, mais le fait que leurs causes soient communes. De façon a priori surprenante, le terrain prédisposant du diabète, des dépressions, des cancers, de l'arthrose, des maladies auto-immunes et de très nombreuses autre pathologies (une centaine au total) sont les mêmes ! Ce terrain commun est l'inflammation chronique, dont nous avons parlé plus haut
Il n'est donc pas étonnant de constater que des patients suivis pour cancer développent ensuite successivement ces autres pathologies, si elles n'assainissent pas leur "terrain" inflammatoire. Or cela est tout à fait possible, ce n'est ni très compliqué, ni très contraignant ! L'épidémie des maladies émergentes n'est pas une fatalité, une malédiction divine !
PasseportSanté.net – Quels sont les 1ers conseils pratiques en matière de nutrition que vous pourriez donner à nos internautes ?
Dr Lallement – Je reprendrai quelques-uns des "dix commandements" indiqués à la fin de mon livre :
■Varier le plus possible son alimentation en privilégiant les végétaux ;
■Eviter au maximum tous les aliments transformés, en particulier tous les aliments industriels. Plus la liste des ingrédients est longue, plus le produit est toxique !
■Eviter les cuissons excessives ;
■Détecter un état d'intolérance alimentaire, grâce à un simple questionnaire (disponible sur mon site internet : http://www.docteur-michel-lallement.com/testez-vous/) .Cet état peut alors être réversible grâce à un protocole simple indiqué dans mon livre.
■Soigner son hygiène de vie : exercice physique, respiration, mastication, gestion du stress... grâce à des conseils simples.
Ces quelques conseils vous protégeront des maladies dégénératives et s'opposeront aux effets du vieillissement, comme l’oxydation.
Ils permettent en outre de revenir de façon naturelle et sans privations à son poids de meilleure santé !
Audrey Dulieux – PasseportSanté.net
vendredi 2 mars 2012
Comer uma dieta com alimentos que ajudem o organismo a manter o correto equilíbrio entre acidez alcalinidade.
A dieta ideal deve ter uma relação natural de quatro partes alcalina para uma parte de ácida.
Outros sustentam que, quanto a esta proporção um bom exercício para pessoas ativas (cria uma grande quantidade de ácido), as pessoas menos ativas podem lidar com uma dieta com uma proporção de duas partes alcalina para uma parte de ácido.
(Não tome cocaína, anfetaminas, café, nicotina, álcool ou muito açúcar.
Estes fazem seu sangue ficar com o pH ácido.)
A lista a seguir dos possíveis alimentos com reação ácida e com reação alcalina, é um guia útil ao consumidor e que deverá estar sempre presente para uma averiguada freqüente.
A propósito. Vigiar o pH chega a ser mais importante do que vigiar o colesterol.
Quais são alimentos formadores de ácidos?
Alimentos formadores de ácido incluem:
Aspargos, cevada, feijão (seco), amêndoas, carne, pão, trigo, manteiga, castanhas de caju, cereais, queijo, castanhas, frango, chocolate, moluscos, óleo de fígado de bacalhau, queijo curado, Farinha de milho, caroço de algodão, ervilha, caranguejo, nata, ovos, farinha branca, avelãs, nozes de nogueira, canjica, mel, carne de cordeiro, lentilhas, lagosta, cavala, Macarrão, xarope, margarina, mariscos, cogumelos, aveia, massas, amendoim, ervilhas, nozes, romã, carne de porco, ameixa, marmelo, arroz, nabos, centeio, chucrute, salmão, espaguete, açúcar, xaropes, tapioca, peru, nozes, trigo, gérmen de trigo.
Alimentos que aumentam a alcalinidade no sangue.
Alimentos formadores de alcalinidade (alcalinos) incluem:
Ágar-ágar, couve, amêndoas, maçãs, alcachofra, banana, beterraba, folhas de beterraba, amoras, brócolis, couve de Bruxelas, bardana, repolho, melão, alfarrobas, cenoura, couve-flor, aipo, acelga, cerejas, cebolinha, coco, pepinos, endro, escarola, figo (seco), linhaça, alho, uvas, toranja, (doce), goiaba, alga marinha, repolho, alho-poró, limões, alface, limas, framboesas, manga, melão, milho, menta, melaço, amoras, melões, mostarda, nectarinas, quiabo, azeitonas, azeite, cebola, laranja, mamão, salsa, maracujá, pêssego, pêra, caqui, abacaxi, ameixa, abóbora, rabanete, uva, framboesa, ruibarbo, alface, soja, espinafre, abóbora, morangos, acelga, tangerina, nabos, óleos vegetais, agrião, melancia.
Alimentos formador de ácido e alcalino.
Deve-se notar que, porque um alimento é ácido não há qualquer indicação de que permanecerá ácido no corpo. Pode vir a se transformar em alcalino após a digestão.
Mel e açúcar mascavo geram cinzas alcalinas.
O pH do nosso organismo
A escala do pH é 0-14
0 1 2 3 4 5 6 7 saudável 8 9 10 11 12 13 14
O pH do sangue humano deve ser ligeiramente alcalino (7,35 – 7,45). Abaixo ou acima dessa faixa significa sintomas e doenças. Um pH de 7,0 é neutro. Um pH abaixo de 7,0 é ácido. Um pH acima de 7,0 é alcalino.
Um pH ácido pode ocorrer a partir de uma dieta com alimentos formadores de ácidos, estresse emocional, sobrecarga tóxica, e / ou reações imunológicas ou qualquer processo que priva as células de oxigênio e outros nutrientes.
O organismo vai tentar compensar a pH ácido, usando minerais alcalinos. Se a dieta não contém sais minerais suficientes para compensar, uma acumulação de aminoácidos nas células irá ocorrer.
Um organismo ácido irá:
Diminuir a capacidade do corpo de absorver mineral e outro nutriente, diminuirá a produção de energia nas células, diminuirá a capacidade para reparar células danificadas, irá diminuir a capacidade do corpo de desintoxicar de metais pesados, irá fazer as células tumorais prosperarem, e tornará o corpo mais suscetível a fadiga e a doença.
Um pH do sangue de 6.9, que é apenas ligeiramente ácido, pode induzir ao coma e até a morte.
A acidose é muito comum em nossa sociedade e é em grande parte devido à dieta típica muito elevada em ácidos produzida por produtos de origem animal, como carne, ovos e laticínios, e muito baixa em meio alcalino que é produzida por alimentos como frutas e legumes frescos.
Além disso, nós comemos ácidos produzidos em alimentos processados como farinha branca e açúcar como também em bebidas como café e refrigerantes.
Nós usamos drogas demais, que estão formando ácidos em nosso organismo e usamos químicos artificiais como adoçantes ou aspartame, que são venenos e são extremamente formadores de ácidos.
Uma das melhores coisas que podemos fazer para corrigir um corpo excessivamente ácido é mudar a dieta e o estilo de vida.
Para manter a saúde, a dieta deve consistir em 60% de alimentos formadores de alcalinidade e 40% de alimentos formadores de ácidos. Para restaurar a saúde, a dieta deve consistir em 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos.
Geralmente, os alimentos formadores de alcalinidade incluem: a maioria das frutas, verduras, ervilhas, feijões, lentilhas, especiarias, ervas e temperos, sementes e nozes.
Geralmente, os alimentos formadores de ácidos incluem: carnes, peixes, aves, ovos, cereais e leguminosas.
Equilibrando o pH do seu corpo para alcalino
Esta carta é para aqueles que tentam “ajustar” o pH de seu corpo. A escala de pH é de 0 a 14, com números abaixo de 7 ácida (baixa de oxigênio) e números acima de 7 alcalino. Um organismo ácido é um ímã para todo tipo de doença. O que você come e bebe terá um impacto no nível de pH do seu corpo.
Equilíbrio é a chave!
Esta relação destina-se apenas como um guia geral para os alimentos alcalinizantes e acidificante.
Ranking de alimentos:
alcalinos para ácidos.
Extremamente Alcalinos.
Limões, melancia.
Alcalino
Melão, aipo, tâmaras, figos, alga marinha, limão, manga, melão, mamão, salsa, uvas sem sementes (doce), agrião.
Espargos, sucos de frutas, uvas (doces), kiwi, maracujá, pêra (doce), abacaxi, passas, ameixa e sucos de vegetais.
Moderadamente alcalino
Maçã (doce), brotos de alfafa, damascos, abacaxi, banana (madura), passas, tâmaras, figos (frescos), toranja, alho, uvas (menos doce), goiaba, ervas verdes (folhas), alface (folhas), pêras, nectarinas, pêssegos (doces), ervilha (fresca, doce), abóbora (doce), sal marinho (vegetal).
Maçãs (azeda), feijão (verde), beterraba, alface, pimentão, brócolis, repolho, couve-flor, gengibre (fresco), uva (ácida), verde (claro), laranjas, ervilhas, pêssegos, batata (com casca), abóbora (menos doce), framboesa, morango, nabo, milho doce, sucos de vegetal.
Levemente alcalino
Amêndoas, alcachofras, couve de Bruxelas, cerejas, coco (fresco), pepino, berinjela, mel (in-natura), alho-poró, cogumelos, quiabo, azeitonas (madura), cebola, picles (caseiro), rabanetes, sal do mar, especiarias, tomate (doces).
Castanhas (secas, torradas), gemas de ovos (mole cozido), o pão dos essênios, o leite de cabra, leite (cru), maionese (caseira), óleo de oliva, sementes de gergelim (inteira), soja em grão (seco), queijo de soja, leite de soja, grãos germinados, tofu, tomate (menos doce), e flocos nutricionais.
Alimentos neutros
(Manteiga fresca, sem sal), nata, margina, leite de vaca e soro de leite (cru), óleos (exceto azeite) e iogurte (simples).
Moderadamente ácidos
Bananas (verdes), cevada (centeio), farelo, manteiga, cereais (não refinado), queijos, biscoitos de centeio (não refinado, arroz e trigo), feijão, coco, ovos brancos, ovos inteiros (cozido duro), frutose, leite de cabra (homogeneizado), mel (pasteurizado), ketchup, xarope (não transformados), leite (homogeneizado).
Melaço, a maioria das nozes, a mostarda, aveia, centeio (orgânico), pasta de azeitonas (picles), (grãos integrais), massas (grão inteiro e mel), ameixas, pipoca (com sal e / ou manteiga), batatas, ameixas, o arroz, sementes (abóbora, girassol), molho de soja e pão (trigo germinado orgânico).
Extremamente ácidos
Os adoçantes artificiais, carne, cerveja, pães, açúcar, refrigerantes, cereais (refinado), chocolate, cigarros e tabaco, café, creme de trigo (não refinado), creme (com açúcar branco), medicamentos, peixes, farinha de trigo (branca, trigo), sucos de fruta com açúcar, doces, geléias, carne de cordeiro.
Licor, xaropes (transformados), melaços, macarrão (branco), doces e bolos de farinha branca, picles (comercial), carne de porco, aves, frutos do mar, o açúcar (branco), sal de mesa (refinado e iodado), chá (preto), o pão branco, vinagre branco (transformados), todo alimentos do trigo, vinho e iogurte.
Classificação dos alimentos: pH Alcalino e pH Ácido
Alcalino:
Meditação, Oração, Paz, Bondade & Amor
Extremamente formadores de alcalinidade (alcalinos) – pH 8,5-9,0.
9,0
Limões, Melancia.
8,5
Agar-ágar, Tâmaras secas e os figos, limas, manga, melão, mamão, Salsa, uvas sem sementes (doce), agrião, algas, aspargos, kiwis, sucos de frutas, Uvas (doce), maracujá, pêra (doce), abacaxi, passas, ameixa, sucos de vegetais.
Moderadamente Alcalinos – pH 7,5-8,0.
8,0
Maçãs (doce), damascos, brotos de alfafa, farinha de araruta, abacaxi, banana (madura), bagas, cenoura, aipo, cenouras, aipo, groselhas, figos (frescos), Alho groselha, uva (menos doce), toranja, goiaba, ervas verdes (folhas), alface, nectarina, pêssegos (doce), pêra (folhas verdes), ervilhas (frescas), caqui, sal marinho, espinafres.
7,5
Maçãs (azedas), brotos de bambu, feijão verde (fresco), beterrabas, pimentão, brócolis, repolho, alfarroba, gengibre (fresco), uva (ácida), alface (verde claro), laranjas, ervilhas (menos doce), batata com casca, abóbora (menos doce), framboesa, morango, milho doce (fresco), nabo.
Ligeiramente alcalino para pH neutro 7,0.
7,0
Amêndoas, alcachofras, cevada-malte, brotos, cerejas, coco (fresco), pepino, ovo
alhos-porros, misô, cogumelos, quiabo, azeitonas maduras, cebola, rabanete, sal marinho, especiarias, tomates maduros, alcachofra, castanhas (secas torradas), gema de ovo (cozido mole), pão dos essênios, leite de cabra e leite (cru), maionese (caseira), azeite, quinoa, ruibarbo, sementes de gergelim (inteiras), os feijões de soja (secos), queijo de soja, leite de soja, grãos germinados, tofu, tomate (menos doce),
Alimentos extremamente formadores de ácido – pH 5,0-5,5.
5,0
Adoçantes artificiais
5,5
Carne, refrigerantes e bebidas gasosas, cigarros (industrializados), medicamentos, Farinha (branca, trigo), carnes de cabra, ovelha, doces e bolos de farinha branca, carne de porco, açúcar (branco), cervejas, carne de galinha, chocolate, café, creme com o açúcar branco, doces, geléias, licor, sêmola, sal de mesa refinado e iodado, chá preto, pão de trigo, arroz branco, vinagre branco (transformados).
Alimentos moderadamente ácidos – pH 6,0-6,5.
6,0
Fumo do cigarro (rolo), creme de trigo(não refinado), peixes, sucos de fruta com açúcar, xarope (transformados), melaço, pickles (comercial), pães (refinados) de milho, aveia, arroz e centeio, cereais (refinados), por exemplo, flocos de milho, mariscos, gérmen de trigo, alimentos de trigo integral,
6,5
Bananas (verde), queijos (amarelo), milho e pães de arroz, ovo inteiro (cozido duro), ketchup, maionese, aveia, pasta de grão (inteiro), amendoins, batatas (sem cascas), pipocas (com sal e manteiga), Arroz (marrom), molho de soja (comercial), pão de trigo (germinados orgânicos).
Alimentos ligeiramente ácidos para neutro pH 7,0.
7,0
Xarope de malte de cevada, cevada, farelo, caju, cereais (não refinado com mel),fubá, frutose, mel (pasteurizado), lentilhas, xarope (natural), produtos lácteos (leite homogeneizado) e a maioria dos processados, noz-moscada, mostarda, pipoca e manteiga (simples), de arroz ou biscoitos de trigo (não refinado), pão de centeio orgânico (germinado), sementes (abóbora e girassol), nozes, castanhas do Brasil, manteiga (salgada), queijos, feijões, coco seco, ovos brancos, leite de caprinos (homogeneizado), Azeitonas (picles), ameixas,
nota:
Não são feitas alegações relativas à utilização terapêutica destes produtos.
Estas orientações não são destinadas a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Aconselhamos a consulta do médico especialista para ser orientado ou diagnosticado sobre o seu problema. Sinta-se livre para fazê-lo.
Você pode usar este conteúdo no seu website para ajudar a difundir esse conhecimento. Tudo que nós pedimos é que você coloque um link de volta para nós na página onde você está incluindo esse artigo.
Link para este artigo: http://www.vidaesaude.org
Outros sustentam que, quanto a esta proporção um bom exercício para pessoas ativas (cria uma grande quantidade de ácido), as pessoas menos ativas podem lidar com uma dieta com uma proporção de duas partes alcalina para uma parte de ácido.
(Não tome cocaína, anfetaminas, café, nicotina, álcool ou muito açúcar.
Estes fazem seu sangue ficar com o pH ácido.)
A lista a seguir dos possíveis alimentos com reação ácida e com reação alcalina, é um guia útil ao consumidor e que deverá estar sempre presente para uma averiguada freqüente.
A propósito. Vigiar o pH chega a ser mais importante do que vigiar o colesterol.
Quais são alimentos formadores de ácidos?
Alimentos formadores de ácido incluem:
Aspargos, cevada, feijão (seco), amêndoas, carne, pão, trigo, manteiga, castanhas de caju, cereais, queijo, castanhas, frango, chocolate, moluscos, óleo de fígado de bacalhau, queijo curado, Farinha de milho, caroço de algodão, ervilha, caranguejo, nata, ovos, farinha branca, avelãs, nozes de nogueira, canjica, mel, carne de cordeiro, lentilhas, lagosta, cavala, Macarrão, xarope, margarina, mariscos, cogumelos, aveia, massas, amendoim, ervilhas, nozes, romã, carne de porco, ameixa, marmelo, arroz, nabos, centeio, chucrute, salmão, espaguete, açúcar, xaropes, tapioca, peru, nozes, trigo, gérmen de trigo.
Alimentos que aumentam a alcalinidade no sangue.
Alimentos formadores de alcalinidade (alcalinos) incluem:
Ágar-ágar, couve, amêndoas, maçãs, alcachofra, banana, beterraba, folhas de beterraba, amoras, brócolis, couve de Bruxelas, bardana, repolho, melão, alfarrobas, cenoura, couve-flor, aipo, acelga, cerejas, cebolinha, coco, pepinos, endro, escarola, figo (seco), linhaça, alho, uvas, toranja, (doce), goiaba, alga marinha, repolho, alho-poró, limões, alface, limas, framboesas, manga, melão, milho, menta, melaço, amoras, melões, mostarda, nectarinas, quiabo, azeitonas, azeite, cebola, laranja, mamão, salsa, maracujá, pêssego, pêra, caqui, abacaxi, ameixa, abóbora, rabanete, uva, framboesa, ruibarbo, alface, soja, espinafre, abóbora, morangos, acelga, tangerina, nabos, óleos vegetais, agrião, melancia.
Alimentos formador de ácido e alcalino.
Deve-se notar que, porque um alimento é ácido não há qualquer indicação de que permanecerá ácido no corpo. Pode vir a se transformar em alcalino após a digestão.
Mel e açúcar mascavo geram cinzas alcalinas.
O pH do nosso organismo
A escala do pH é 0-14
0 1 2 3 4 5 6 7 saudável 8 9 10 11 12 13 14
O pH do sangue humano deve ser ligeiramente alcalino (7,35 – 7,45). Abaixo ou acima dessa faixa significa sintomas e doenças. Um pH de 7,0 é neutro. Um pH abaixo de 7,0 é ácido. Um pH acima de 7,0 é alcalino.
Um pH ácido pode ocorrer a partir de uma dieta com alimentos formadores de ácidos, estresse emocional, sobrecarga tóxica, e / ou reações imunológicas ou qualquer processo que priva as células de oxigênio e outros nutrientes.
O organismo vai tentar compensar a pH ácido, usando minerais alcalinos. Se a dieta não contém sais minerais suficientes para compensar, uma acumulação de aminoácidos nas células irá ocorrer.
Um organismo ácido irá:
Diminuir a capacidade do corpo de absorver mineral e outro nutriente, diminuirá a produção de energia nas células, diminuirá a capacidade para reparar células danificadas, irá diminuir a capacidade do corpo de desintoxicar de metais pesados, irá fazer as células tumorais prosperarem, e tornará o corpo mais suscetível a fadiga e a doença.
Um pH do sangue de 6.9, que é apenas ligeiramente ácido, pode induzir ao coma e até a morte.
A acidose é muito comum em nossa sociedade e é em grande parte devido à dieta típica muito elevada em ácidos produzida por produtos de origem animal, como carne, ovos e laticínios, e muito baixa em meio alcalino que é produzida por alimentos como frutas e legumes frescos.
Além disso, nós comemos ácidos produzidos em alimentos processados como farinha branca e açúcar como também em bebidas como café e refrigerantes.
Nós usamos drogas demais, que estão formando ácidos em nosso organismo e usamos químicos artificiais como adoçantes ou aspartame, que são venenos e são extremamente formadores de ácidos.
Uma das melhores coisas que podemos fazer para corrigir um corpo excessivamente ácido é mudar a dieta e o estilo de vida.
Para manter a saúde, a dieta deve consistir em 60% de alimentos formadores de alcalinidade e 40% de alimentos formadores de ácidos. Para restaurar a saúde, a dieta deve consistir em 80% de alimentos alcalinos e 20% de alimentos ácidos.
Geralmente, os alimentos formadores de alcalinidade incluem: a maioria das frutas, verduras, ervilhas, feijões, lentilhas, especiarias, ervas e temperos, sementes e nozes.
Geralmente, os alimentos formadores de ácidos incluem: carnes, peixes, aves, ovos, cereais e leguminosas.
Equilibrando o pH do seu corpo para alcalino
Esta carta é para aqueles que tentam “ajustar” o pH de seu corpo. A escala de pH é de 0 a 14, com números abaixo de 7 ácida (baixa de oxigênio) e números acima de 7 alcalino. Um organismo ácido é um ímã para todo tipo de doença. O que você come e bebe terá um impacto no nível de pH do seu corpo.
Equilíbrio é a chave!
Esta relação destina-se apenas como um guia geral para os alimentos alcalinizantes e acidificante.
Ranking de alimentos:
alcalinos para ácidos.
Extremamente Alcalinos.
Limões, melancia.
Alcalino
Melão, aipo, tâmaras, figos, alga marinha, limão, manga, melão, mamão, salsa, uvas sem sementes (doce), agrião.
Espargos, sucos de frutas, uvas (doces), kiwi, maracujá, pêra (doce), abacaxi, passas, ameixa e sucos de vegetais.
Moderadamente alcalino
Maçã (doce), brotos de alfafa, damascos, abacaxi, banana (madura), passas, tâmaras, figos (frescos), toranja, alho, uvas (menos doce), goiaba, ervas verdes (folhas), alface (folhas), pêras, nectarinas, pêssegos (doces), ervilha (fresca, doce), abóbora (doce), sal marinho (vegetal).
Maçãs (azeda), feijão (verde), beterraba, alface, pimentão, brócolis, repolho, couve-flor, gengibre (fresco), uva (ácida), verde (claro), laranjas, ervilhas, pêssegos, batata (com casca), abóbora (menos doce), framboesa, morango, nabo, milho doce, sucos de vegetal.
Levemente alcalino
Amêndoas, alcachofras, couve de Bruxelas, cerejas, coco (fresco), pepino, berinjela, mel (in-natura), alho-poró, cogumelos, quiabo, azeitonas (madura), cebola, picles (caseiro), rabanetes, sal do mar, especiarias, tomate (doces).
Castanhas (secas, torradas), gemas de ovos (mole cozido), o pão dos essênios, o leite de cabra, leite (cru), maionese (caseira), óleo de oliva, sementes de gergelim (inteira), soja em grão (seco), queijo de soja, leite de soja, grãos germinados, tofu, tomate (menos doce), e flocos nutricionais.
Alimentos neutros
(Manteiga fresca, sem sal), nata, margina, leite de vaca e soro de leite (cru), óleos (exceto azeite) e iogurte (simples).
Moderadamente ácidos
Bananas (verdes), cevada (centeio), farelo, manteiga, cereais (não refinado), queijos, biscoitos de centeio (não refinado, arroz e trigo), feijão, coco, ovos brancos, ovos inteiros (cozido duro), frutose, leite de cabra (homogeneizado), mel (pasteurizado), ketchup, xarope (não transformados), leite (homogeneizado).
Melaço, a maioria das nozes, a mostarda, aveia, centeio (orgânico), pasta de azeitonas (picles), (grãos integrais), massas (grão inteiro e mel), ameixas, pipoca (com sal e / ou manteiga), batatas, ameixas, o arroz, sementes (abóbora, girassol), molho de soja e pão (trigo germinado orgânico).
Extremamente ácidos
Os adoçantes artificiais, carne, cerveja, pães, açúcar, refrigerantes, cereais (refinado), chocolate, cigarros e tabaco, café, creme de trigo (não refinado), creme (com açúcar branco), medicamentos, peixes, farinha de trigo (branca, trigo), sucos de fruta com açúcar, doces, geléias, carne de cordeiro.
Licor, xaropes (transformados), melaços, macarrão (branco), doces e bolos de farinha branca, picles (comercial), carne de porco, aves, frutos do mar, o açúcar (branco), sal de mesa (refinado e iodado), chá (preto), o pão branco, vinagre branco (transformados), todo alimentos do trigo, vinho e iogurte.
Classificação dos alimentos: pH Alcalino e pH Ácido
Alcalino:
Meditação, Oração, Paz, Bondade & Amor
Extremamente formadores de alcalinidade (alcalinos) – pH 8,5-9,0.
9,0
Limões, Melancia.
8,5
Agar-ágar, Tâmaras secas e os figos, limas, manga, melão, mamão, Salsa, uvas sem sementes (doce), agrião, algas, aspargos, kiwis, sucos de frutas, Uvas (doce), maracujá, pêra (doce), abacaxi, passas, ameixa, sucos de vegetais.
Moderadamente Alcalinos – pH 7,5-8,0.
8,0
Maçãs (doce), damascos, brotos de alfafa, farinha de araruta, abacaxi, banana (madura), bagas, cenoura, aipo, cenouras, aipo, groselhas, figos (frescos), Alho groselha, uva (menos doce), toranja, goiaba, ervas verdes (folhas), alface, nectarina, pêssegos (doce), pêra (folhas verdes), ervilhas (frescas), caqui, sal marinho, espinafres.
7,5
Maçãs (azedas), brotos de bambu, feijão verde (fresco), beterrabas, pimentão, brócolis, repolho, alfarroba, gengibre (fresco), uva (ácida), alface (verde claro), laranjas, ervilhas (menos doce), batata com casca, abóbora (menos doce), framboesa, morango, milho doce (fresco), nabo.
Ligeiramente alcalino para pH neutro 7,0.
7,0
Amêndoas, alcachofras, cevada-malte, brotos, cerejas, coco (fresco), pepino, ovo
alhos-porros, misô, cogumelos, quiabo, azeitonas maduras, cebola, rabanete, sal marinho, especiarias, tomates maduros, alcachofra, castanhas (secas torradas), gema de ovo (cozido mole), pão dos essênios, leite de cabra e leite (cru), maionese (caseira), azeite, quinoa, ruibarbo, sementes de gergelim (inteiras), os feijões de soja (secos), queijo de soja, leite de soja, grãos germinados, tofu, tomate (menos doce),
Alimentos extremamente formadores de ácido – pH 5,0-5,5.
5,0
Adoçantes artificiais
5,5
Carne, refrigerantes e bebidas gasosas, cigarros (industrializados), medicamentos, Farinha (branca, trigo), carnes de cabra, ovelha, doces e bolos de farinha branca, carne de porco, açúcar (branco), cervejas, carne de galinha, chocolate, café, creme com o açúcar branco, doces, geléias, licor, sêmola, sal de mesa refinado e iodado, chá preto, pão de trigo, arroz branco, vinagre branco (transformados).
Alimentos moderadamente ácidos – pH 6,0-6,5.
6,0
Fumo do cigarro (rolo), creme de trigo(não refinado), peixes, sucos de fruta com açúcar, xarope (transformados), melaço, pickles (comercial), pães (refinados) de milho, aveia, arroz e centeio, cereais (refinados), por exemplo, flocos de milho, mariscos, gérmen de trigo, alimentos de trigo integral,
6,5
Bananas (verde), queijos (amarelo), milho e pães de arroz, ovo inteiro (cozido duro), ketchup, maionese, aveia, pasta de grão (inteiro), amendoins, batatas (sem cascas), pipocas (com sal e manteiga), Arroz (marrom), molho de soja (comercial), pão de trigo (germinados orgânicos).
Alimentos ligeiramente ácidos para neutro pH 7,0.
7,0
Xarope de malte de cevada, cevada, farelo, caju, cereais (não refinado com mel),fubá, frutose, mel (pasteurizado), lentilhas, xarope (natural), produtos lácteos (leite homogeneizado) e a maioria dos processados, noz-moscada, mostarda, pipoca e manteiga (simples), de arroz ou biscoitos de trigo (não refinado), pão de centeio orgânico (germinado), sementes (abóbora e girassol), nozes, castanhas do Brasil, manteiga (salgada), queijos, feijões, coco seco, ovos brancos, leite de caprinos (homogeneizado), Azeitonas (picles), ameixas,
nota:
Não são feitas alegações relativas à utilização terapêutica destes produtos.
Estas orientações não são destinadas a diagnosticar, tratar, curar ou prevenir qualquer doença. Aconselhamos a consulta do médico especialista para ser orientado ou diagnosticado sobre o seu problema. Sinta-se livre para fazê-lo.
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L’acidité est responsable de bien des maux
17 November, 2006 Auteur : Corinne SUDRIE)
Beaucoup de problèmes de santé sont dus à un déséquilibre acido-basique. De nos jours c’est très courant. Ce déséquilibre acido-basique provient de surcharges d’acidité dans le corps que notre organisme n’est pas capable d’éliminer.
Certains Naturopathes parlent d’acidose toxique.
Normalement notre corps est capable de conserver l’équilibre acido-basique en utilisant des systèmes tampons qui permettent d’éliminer le surplus d’acidité du corps. Notre corps utilise les reins et les poumons pour éliminer les acides.
Les reins sont utilisés pour éliminer les acides fixes : acides uriques, sulfuriques, phosphoriques, chlorhydriques issus du métabolisme.
Tandis que les poumons s’occupent des acides volatils : acides citriques, oxaliques, pyruviques, acétyl acétiques, carboniques, lactiques, cétoniques dans fruits, lait, légumes.
Dans le cas où ce n’est pas suffisant il existe une porte de sortie supplémentaire pour permettre d’éliminer les surplus d’acides : la peau. Grâce aux glandes sudoripares (sueur) les acides peuvent être éliminés.
Il est important de comprendre comment fonctionne notre corps afin de bien analyser nos problèmes de santé et d’apporter les règles d’hygiène de vie qui vont améliorer notre vitalité. C’est pourquoi les points suivants sont abordés :
■Les mécanismes régulateurs pour maintenir l’homéostasie
■Les causes d’acidité
■Les corrections à appliquer
■Les maladies issues de l’acidose toxique
Les mécanismes régulateurs pour maintenir l’homéostasie
L’homéostasie veut dire ce qui est maintenu semblable. C’est un processus qui permet de conserver l’équilibre constant au niveau du sang, de la température, du ph sanguin,…
L’organisme est normalement capable de neutraliser les attaques acides. C’est grâce à l’homéostasie. Nous tolérons peu de variation du PH, c’est pourquoi il existe des systèmes d’adaptation qui permettent de maintenir les constantes biologiques.
Ce sont des systèmes tampons comme :
■les éliminations urinaires via les reins,
■la respiration via les poumons,
■l’acidose tissulaire.
On parle aussi d’équilibre acido-basique.
Régulation du PH du sang par le rein
L’acide carbonique (H2CO3) se dissout en ion hydrogène (ion H+ ) et en ion bicarbonate (ion HCO3- )
L’ion hydrogène est acide. Il est éliminé par les urines alors que l’ion bicarbonate peut être réabsorbé afin de neutraliser à nouveau un ion acide (H+). Ceci montre bien l’intelligence de notre organisme.
Régulation du PH du sang par les poumons
Les acides sont rejetés par les poumons avant qu’ils se fixent dans les tissus.
Le PH du sang varie en fonction des modifications du taux de CO2. Les variations de CO2 agissent sur le rapport acide et base.
L’acide carbonique (H2CO3) peut se transformer dans les poumons en gaz carbonique (CO2) et de l’eau (H2O). Donc les poumons peuvent rejeter des acides.
Acidose tissulaire
Le carburant de la contraction est le glucose. Ce glucose est entre autre obtenu à partir du glycogène qui en se dégradant va donner de l’acide pyruvique.
Lors d’une contraction il y a formation d’acide pyruvique, s’il y a de l’oxygène alors l’acide se transforme en eau, énergie, chaleur, gaz carbonique sinon l’acide pyruvique se dégrade en acide lactique et entraîne des crampes puis de l’acidose.
Cependant pour effectuer toutes ces transformations il est important d’avoir des catalyseurs. Les catalyseurs sont des éléments qui sont là pour réaliser les différentes transformations chimiques, s’il en manque un la transformation ne peut pas se réaliser et la réaction chimique va produire des déchets que le corps devra recycler.
Les catalyseurs sont : les minéraux, les oligo-éléments, vitamines, le enzymes.
L’acidité est bloquée dans les tissus cellulaires s’il n’y a pas de drainage, pas d’exercice physique, pas d’exercice de respiration.
Il est donc important pour que les métabolismes puissent se terminer correctement et ne pas s’arrêter en cours de route avec des déchets non transformés :
■De bien oxygéner les cellules, de faire de l’exercice physique et d’avoir une bonne respiration
■De ne pas être carencé en oligo-éléments, vitamines, minéraux et enzymes.
Autres mécanismes régulateurs pour réduire l’acidité
Si les autres mécanismes n’ont pas permis d’éliminer les acides alors le corps va :
■Utiliser la peau comme porte de sortie (eczéma sec, bouton,…),
■Sacrifier les minéraux des ongles, des dents et des cheveux.
■Sacrifier les minéraux des os et des articulations.
■Sacrifier le système nerveux.
■Se déminéraliser
Remarques :
Dans le cas où une surcharge d’acide ne peut pas être neutralisée, ces acides vont donc être stockés dans divers endroits de notre organisme : tissu conjonctif, articulation, muscle, …
De plus un surplus d’acide entraîne de toute façon une déminéralisation puisque pour que nous vivions il faut neutraliser les acides par n’importe quel moyen. Le corps va faire donc appel à toutes ses réserves alcalines : os, cartilages, dents,… Puis lorsque toutes les réserves sont épuisés alors nous développons arthrose, ostéoporose,…
Les causes d’acidité
■Les aliments acides et acidifiants
■L’excès de protéines alimentaires (production d’acide urique et urée)
■Glucides à haut index glycémique (production d’acide pyruvique, lactique d’autant plus s’il y a une carence en vitamine B1 et en oxygène)
■Graisses saturées (production d’acide cétonique)
■La suralimentation en général
■Le manque d’aliment alcalin
■En mangeant des aliments que l’on n’aime pas ou de force
■Les carences en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes (production d’acide pyruvique, lactique)
■Les radicaux libres
■La fermentation intestinale due à une mauvaise association
■Fatigue, surmenage physique, insomnie, endormissement tardif (production d’acide lactique)
■Manque d’oxygène
■Elimination insuffisante par nos émonctoires : respiration, transpiration, urine
■Stress, surmenage psychique
■Insuffisance hépatique
■Paroles ou pensées « acides » (colère, violence,…)
Les corrections à appliquer
■Désacidifier le terrain (alimentation alcalinisante, augmenter les crudités, mâcher lentement, diminuer les aliments acides et acidifiants, supprimer les aliments dégénérescents)
■Favoriser l’évacuation des acides par des drainages
■Se recharger par des cures régulières en minéraux, oligo-éléments, vitamines, enzymes, anti-oxydants
■Régénérer la flore intestinale
■Faire des exercices respiratoires
■Faire des exercices physiques
■Gérer son stress
Nous abordons essentiellement le réglage alimentaire, car déjà vous aurez des résultats surprenants.
La correction alimentaire
L’important dans un repas est d’avoir un équilibre entre les aliments acides/acidifiants et alcalins. La plupart du temps nous ne mangeons que des aliments qui sont acides ou acidifiants. Il est primordial aussi de supprimer les aliments dégénérescents qui ne sont pas indispensables et sources de bien des problèmes.
Les différents types d’aliments
Les aliments alcalins ou basiques
Céréales complètes, graines germées, algues, pommes de terre, légumes en général sauf quelques exceptions (voir aliments acides), châtaignes, amandes, bananes, potirons, potimarrons
Les aliments acides
Fruits (moins il est mûr, plus il est acide), jus de fruits, fruits séchés, tomates, rhubarbes, épinards, asperges, poireaux, produits fermentés (vinaigre, choucroute, yaourt,…), miel.
Pour certaines personnes les aliments cités ci-dessus peuvent être alcalinisants mais cela devient de plus en plus rare de nos jours surtout si les personnes ont une faiblesse métabolique.
Les aliments acidifiants
Les protéines surtout animales (charcuterie et viande), le poisson est bien moins acidifiants que les autres protéines, oeufs, fromages, légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots secs, fèves,…), le beurre, le lait, les graisses animales, les arachides ou les noix ou les noisettes.
Les aliments dégénérescents
Le sucre blanc, les différents sortes de sucres (aspartam, fructose, dextrose, mannitol, maltodextrine), céréales raffinées, farines blanches, pâtes blanches, riz blanc, pain blanc, huiles raffinées, graisses et huiles chauffées, boissons industrielles sucrées, sirop, cacao, café, thé noir, alcool, chocolat, pâtisseries, glaces, fast food, fritures, grillades, conserves, lait UHT.
Ces aliments sont des surcharges pour l’organisme, ils l’encrassent et le déminéralisent sans être de grande valeur nutritionnelle. Ils sont à l’origine de nombreuses maladies de notre civilisation moderne.
Ce sont les hydrates de carbone (sucre sous toutes ses formes et farine blanche) qui sont responsables des caries dentaires, des rhumatismes, du diabète, de l’obésité, des calculs biliaires et rénaux, des pathologies cardiovasculaires, de la maladie du foie (cf : recherche du médecin BRUKER).
Précision en ce qui concerne les céréales complètes
Les céréales complètes produisent de l’acide phytique qui est acidifiant et chélateur des minéraux. C’est pourquoi certaines règles sont à respecter :
Il faut manger du pain au levain. En effet le pain au levain par sa fermentation est légèrement acide mais reminéralisant par sa teneur en minéraux. L’acide phytique est neutralisé par le levain et le gluten est prédigéré grâce au processus de fermentation et de ce fait très digeste.
Par contre le pain à la levure ne neutralise pas l’acide phytique ce qui rend ce pain acidifiant et déminéralisant qu’il soit complet ou non. Le gluten n’est pas prédigéré et donc difficile à digérer.
Les céréales complètes ont une caractéristique acide. Cependant en fonction du mode de préparation (germination, cuisson à feu doux, ou sous forme de crème de céréales) elles deviennent reminéralisante pour l’organisme.
Toutes les céréales et flocons qui sont consommés crus doivent être trempés pendant la nuit ou au minimum 2 heures avant de les manger afin de neutraliser l’acide phytique. L’avoine par contre doit obligatoirement être chauffé ou germé.
Il faut faire tremper les légumineuses durant au moins 2 heures ou pendant la nuit puis jeter l’eau de trempage dans le but de neutraliser l’acide phytique.
La germination est importante, ce n’est pas un procédé nouveau puisque les esséniens utilisaient cette méthode. La germination provoque l’alcalinisation des céréales ce qui permet de mieux les assimiler.
L’amidon est transformé en sucres simples, les graisses en acides gras solubles, les protéines en acides aminés. La germination potentialise les vitamines et les enzymes car elle augmente leur teneur. L’acide phytique est neutralisé.
Le petit-lait connu depuis l’antiquité est alcalinisant lorsqu’il est frais c’est-à-dire recueilli juste après la fabrication du fromage. Par contre plus il vieillit plus il est acidifiant, c’est pourquoi il ne faut pas acheter dans le commerce du petit-lait sous forme liquide. Par contre si vous achetez dans le commerce du petit lait sous forme de poudre ou granulé, il aura une action alcalinisante. Diluer la poudre dans de l’eau chaude ou froide et boire le petit-lait immédiatement, sinon il s’acidifie très vite.
■Eviter de boire en mangeant car les enzymes sont dilués dans l’eau et sont moins efficaces
■Eviter le mélangisme qui génère des acides
Les maladies issues de l’acidose toxique
■Sinusite, bronchite, otite, angine, rhume, grippe
■Carie dentaire, sensibilité des dents lors de la consommation d’aliments froids chauds ou acides, inflammation des gencives, saignement des gencives, aphtes sur les lèvres et dans la bouche, fissure au coin des lèvres, herpès
■Eczéma, bouton, varice
■Maux de tête, migraine
■Dépression, nervosité,
■Frilosité, manque d’énergie, fatigue constante, perte d’énergie et fatigue après les repas
■Renvoi acide, brûlure d’estomac, ulcère,
■Calcul rénal et biliaire
■Hernie discale
■Crampe musculaire, difficulté de récupération après un effort, membres lourds, tendinite
■Rhumatisme, goutte, arthrite, polyarthrite, sciatique, arthrose, ostéoporose,…
■Brûlure rectale
Pour régler ces problèmes il suffit parfois de rééquilibrer l’équilibre acido-basique.
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Beaucoup de problèmes de santé sont dus à un déséquilibre acido-basique. De nos jours c’est très courant. Ce déséquilibre acido-basique provient de surcharges d’acidité dans le corps que notre organisme n’est pas capable d’éliminer.
Certains Naturopathes parlent d’acidose toxique.
Normalement notre corps est capable de conserver l’équilibre acido-basique en utilisant des systèmes tampons qui permettent d’éliminer le surplus d’acidité du corps. Notre corps utilise les reins et les poumons pour éliminer les acides.
Les reins sont utilisés pour éliminer les acides fixes : acides uriques, sulfuriques, phosphoriques, chlorhydriques issus du métabolisme.
Tandis que les poumons s’occupent des acides volatils : acides citriques, oxaliques, pyruviques, acétyl acétiques, carboniques, lactiques, cétoniques dans fruits, lait, légumes.
Dans le cas où ce n’est pas suffisant il existe une porte de sortie supplémentaire pour permettre d’éliminer les surplus d’acides : la peau. Grâce aux glandes sudoripares (sueur) les acides peuvent être éliminés.
Il est important de comprendre comment fonctionne notre corps afin de bien analyser nos problèmes de santé et d’apporter les règles d’hygiène de vie qui vont améliorer notre vitalité. C’est pourquoi les points suivants sont abordés :
■Les mécanismes régulateurs pour maintenir l’homéostasie
■Les causes d’acidité
■Les corrections à appliquer
■Les maladies issues de l’acidose toxique
Les mécanismes régulateurs pour maintenir l’homéostasie
L’homéostasie veut dire ce qui est maintenu semblable. C’est un processus qui permet de conserver l’équilibre constant au niveau du sang, de la température, du ph sanguin,…
L’organisme est normalement capable de neutraliser les attaques acides. C’est grâce à l’homéostasie. Nous tolérons peu de variation du PH, c’est pourquoi il existe des systèmes d’adaptation qui permettent de maintenir les constantes biologiques.
Ce sont des systèmes tampons comme :
■les éliminations urinaires via les reins,
■la respiration via les poumons,
■l’acidose tissulaire.
On parle aussi d’équilibre acido-basique.
Régulation du PH du sang par le rein
L’acide carbonique (H2CO3) se dissout en ion hydrogène (ion H+ ) et en ion bicarbonate (ion HCO3- )
L’ion hydrogène est acide. Il est éliminé par les urines alors que l’ion bicarbonate peut être réabsorbé afin de neutraliser à nouveau un ion acide (H+). Ceci montre bien l’intelligence de notre organisme.
Régulation du PH du sang par les poumons
Les acides sont rejetés par les poumons avant qu’ils se fixent dans les tissus.
Le PH du sang varie en fonction des modifications du taux de CO2. Les variations de CO2 agissent sur le rapport acide et base.
L’acide carbonique (H2CO3) peut se transformer dans les poumons en gaz carbonique (CO2) et de l’eau (H2O). Donc les poumons peuvent rejeter des acides.
Acidose tissulaire
Le carburant de la contraction est le glucose. Ce glucose est entre autre obtenu à partir du glycogène qui en se dégradant va donner de l’acide pyruvique.
Lors d’une contraction il y a formation d’acide pyruvique, s’il y a de l’oxygène alors l’acide se transforme en eau, énergie, chaleur, gaz carbonique sinon l’acide pyruvique se dégrade en acide lactique et entraîne des crampes puis de l’acidose.
Cependant pour effectuer toutes ces transformations il est important d’avoir des catalyseurs. Les catalyseurs sont des éléments qui sont là pour réaliser les différentes transformations chimiques, s’il en manque un la transformation ne peut pas se réaliser et la réaction chimique va produire des déchets que le corps devra recycler.
Les catalyseurs sont : les minéraux, les oligo-éléments, vitamines, le enzymes.
L’acidité est bloquée dans les tissus cellulaires s’il n’y a pas de drainage, pas d’exercice physique, pas d’exercice de respiration.
Il est donc important pour que les métabolismes puissent se terminer correctement et ne pas s’arrêter en cours de route avec des déchets non transformés :
■De bien oxygéner les cellules, de faire de l’exercice physique et d’avoir une bonne respiration
■De ne pas être carencé en oligo-éléments, vitamines, minéraux et enzymes.
Autres mécanismes régulateurs pour réduire l’acidité
Si les autres mécanismes n’ont pas permis d’éliminer les acides alors le corps va :
■Utiliser la peau comme porte de sortie (eczéma sec, bouton,…),
■Sacrifier les minéraux des ongles, des dents et des cheveux.
■Sacrifier les minéraux des os et des articulations.
■Sacrifier le système nerveux.
■Se déminéraliser
Remarques :
Dans le cas où une surcharge d’acide ne peut pas être neutralisée, ces acides vont donc être stockés dans divers endroits de notre organisme : tissu conjonctif, articulation, muscle, …
De plus un surplus d’acide entraîne de toute façon une déminéralisation puisque pour que nous vivions il faut neutraliser les acides par n’importe quel moyen. Le corps va faire donc appel à toutes ses réserves alcalines : os, cartilages, dents,… Puis lorsque toutes les réserves sont épuisés alors nous développons arthrose, ostéoporose,…
Les causes d’acidité
■Les aliments acides et acidifiants
■L’excès de protéines alimentaires (production d’acide urique et urée)
■Glucides à haut index glycémique (production d’acide pyruvique, lactique d’autant plus s’il y a une carence en vitamine B1 et en oxygène)
■Graisses saturées (production d’acide cétonique)
■La suralimentation en général
■Le manque d’aliment alcalin
■En mangeant des aliments que l’on n’aime pas ou de force
■Les carences en vitamines, minéraux, oligo-éléments, enzymes (production d’acide pyruvique, lactique)
■Les radicaux libres
■La fermentation intestinale due à une mauvaise association
■Fatigue, surmenage physique, insomnie, endormissement tardif (production d’acide lactique)
■Manque d’oxygène
■Elimination insuffisante par nos émonctoires : respiration, transpiration, urine
■Stress, surmenage psychique
■Insuffisance hépatique
■Paroles ou pensées « acides » (colère, violence,…)
Les corrections à appliquer
■Désacidifier le terrain (alimentation alcalinisante, augmenter les crudités, mâcher lentement, diminuer les aliments acides et acidifiants, supprimer les aliments dégénérescents)
■Favoriser l’évacuation des acides par des drainages
■Se recharger par des cures régulières en minéraux, oligo-éléments, vitamines, enzymes, anti-oxydants
■Régénérer la flore intestinale
■Faire des exercices respiratoires
■Faire des exercices physiques
■Gérer son stress
Nous abordons essentiellement le réglage alimentaire, car déjà vous aurez des résultats surprenants.
La correction alimentaire
L’important dans un repas est d’avoir un équilibre entre les aliments acides/acidifiants et alcalins. La plupart du temps nous ne mangeons que des aliments qui sont acides ou acidifiants. Il est primordial aussi de supprimer les aliments dégénérescents qui ne sont pas indispensables et sources de bien des problèmes.
Les différents types d’aliments
Les aliments alcalins ou basiques
Céréales complètes, graines germées, algues, pommes de terre, légumes en général sauf quelques exceptions (voir aliments acides), châtaignes, amandes, bananes, potirons, potimarrons
Les aliments acides
Fruits (moins il est mûr, plus il est acide), jus de fruits, fruits séchés, tomates, rhubarbes, épinards, asperges, poireaux, produits fermentés (vinaigre, choucroute, yaourt,…), miel.
Pour certaines personnes les aliments cités ci-dessus peuvent être alcalinisants mais cela devient de plus en plus rare de nos jours surtout si les personnes ont une faiblesse métabolique.
Les aliments acidifiants
Les protéines surtout animales (charcuterie et viande), le poisson est bien moins acidifiants que les autres protéines, oeufs, fromages, légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots secs, fèves,…), le beurre, le lait, les graisses animales, les arachides ou les noix ou les noisettes.
Les aliments dégénérescents
Le sucre blanc, les différents sortes de sucres (aspartam, fructose, dextrose, mannitol, maltodextrine), céréales raffinées, farines blanches, pâtes blanches, riz blanc, pain blanc, huiles raffinées, graisses et huiles chauffées, boissons industrielles sucrées, sirop, cacao, café, thé noir, alcool, chocolat, pâtisseries, glaces, fast food, fritures, grillades, conserves, lait UHT.
Ces aliments sont des surcharges pour l’organisme, ils l’encrassent et le déminéralisent sans être de grande valeur nutritionnelle. Ils sont à l’origine de nombreuses maladies de notre civilisation moderne.
Ce sont les hydrates de carbone (sucre sous toutes ses formes et farine blanche) qui sont responsables des caries dentaires, des rhumatismes, du diabète, de l’obésité, des calculs biliaires et rénaux, des pathologies cardiovasculaires, de la maladie du foie (cf : recherche du médecin BRUKER).
Précision en ce qui concerne les céréales complètes
Les céréales complètes produisent de l’acide phytique qui est acidifiant et chélateur des minéraux. C’est pourquoi certaines règles sont à respecter :
Il faut manger du pain au levain. En effet le pain au levain par sa fermentation est légèrement acide mais reminéralisant par sa teneur en minéraux. L’acide phytique est neutralisé par le levain et le gluten est prédigéré grâce au processus de fermentation et de ce fait très digeste.
Par contre le pain à la levure ne neutralise pas l’acide phytique ce qui rend ce pain acidifiant et déminéralisant qu’il soit complet ou non. Le gluten n’est pas prédigéré et donc difficile à digérer.
Les céréales complètes ont une caractéristique acide. Cependant en fonction du mode de préparation (germination, cuisson à feu doux, ou sous forme de crème de céréales) elles deviennent reminéralisante pour l’organisme.
Toutes les céréales et flocons qui sont consommés crus doivent être trempés pendant la nuit ou au minimum 2 heures avant de les manger afin de neutraliser l’acide phytique. L’avoine par contre doit obligatoirement être chauffé ou germé.
Il faut faire tremper les légumineuses durant au moins 2 heures ou pendant la nuit puis jeter l’eau de trempage dans le but de neutraliser l’acide phytique.
La germination est importante, ce n’est pas un procédé nouveau puisque les esséniens utilisaient cette méthode. La germination provoque l’alcalinisation des céréales ce qui permet de mieux les assimiler.
L’amidon est transformé en sucres simples, les graisses en acides gras solubles, les protéines en acides aminés. La germination potentialise les vitamines et les enzymes car elle augmente leur teneur. L’acide phytique est neutralisé.
Le petit-lait connu depuis l’antiquité est alcalinisant lorsqu’il est frais c’est-à-dire recueilli juste après la fabrication du fromage. Par contre plus il vieillit plus il est acidifiant, c’est pourquoi il ne faut pas acheter dans le commerce du petit-lait sous forme liquide. Par contre si vous achetez dans le commerce du petit lait sous forme de poudre ou granulé, il aura une action alcalinisante. Diluer la poudre dans de l’eau chaude ou froide et boire le petit-lait immédiatement, sinon il s’acidifie très vite.
■Eviter de boire en mangeant car les enzymes sont dilués dans l’eau et sont moins efficaces
■Eviter le mélangisme qui génère des acides
Les maladies issues de l’acidose toxique
■Sinusite, bronchite, otite, angine, rhume, grippe
■Carie dentaire, sensibilité des dents lors de la consommation d’aliments froids chauds ou acides, inflammation des gencives, saignement des gencives, aphtes sur les lèvres et dans la bouche, fissure au coin des lèvres, herpès
■Eczéma, bouton, varice
■Maux de tête, migraine
■Dépression, nervosité,
■Frilosité, manque d’énergie, fatigue constante, perte d’énergie et fatigue après les repas
■Renvoi acide, brûlure d’estomac, ulcère,
■Calcul rénal et biliaire
■Hernie discale
■Crampe musculaire, difficulté de récupération après un effort, membres lourds, tendinite
■Rhumatisme, goutte, arthrite, polyarthrite, sciatique, arthrose, ostéoporose,…
■Brûlure rectale
Pour régler ces problèmes il suffit parfois de rééquilibrer l’équilibre acido-basique.
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mardi 14 février 2012
UFMA desenvolve tintura para a prevenção e tratamento de inflamações na próstata
Em uma viagem para Barra do Corda, realizada há aproximadamente seis anos, a professora Doutora Teresinha Rêgo, que já desenvolvia medicamentos aproveitando a flora do Maranhão, descobriu através de alguns habitantes do município, muitos deles indígenas, que a planta conhecida popularmente como alfafa era usualmente utilizada no tratamento de inflamações de próstatas. A partir da informação, a curiosidade e o interesse da farmacêutica fizeram com que pesquisasse e estudasse a planta, até conseguir isolar o seu princípio ativo.
Desta viagem resultou a Tintura de Alfafa, cujo nome científico é Mendicago sativa. A tintura é preparada com álcool de cereais, água filtrada e com a planta in natura. O tempo de infusão das plantas no álcool é o que varia no preparo das tinturas, pois pode levar de 5 a 15 dias.
Após o desenvolvimento da tintura, a professora passou a indicá-la para o tratamento de prostatite (inflamações na próstata). Esta inflamação é comum e, segundo o livro “Conheça sua próstata”, 50% dos homens têm sintomas da prostatite em algum momento da vida. “Esta tintura também tem ação preventiva, o ideal era que todos os homens começassem a usá-la a partir dos 45 anos”, recomenda a professora.
Na produção de tinturas, Terezinha Rêgo conta que a UFMA tem uma vantagem. Ao contrário de outros órgãos que produzem fitoterápicos, o Herbário Ático Seabra desenvolve tinturas que não causam efeitos colaterais, como agressões ao fígado. “O segredo está na dosagem do teor de álcool, pois este deve levar em consideração a temperatura do local”, revela a professora, com a sabedoria de mais de 50 anos de trabalho.
“O tratamento é demorado e deve ser contínuo, isso os diferencia dos medicamentos normais”, destaca a farmacêutica.
A Tintura de Alfafa está disponível no Herbário Ático Seabra, mesmo prédio onde a professora Terezinha Rêgo presta atendimento à população, no campus da UFMA, pelo valor de R$ 15,00 (quinze reais).
Terezinha de Jesus Almeida Silva Rêgo
Atualmente coordena o pólo de Biodiversidade do Estado do Maranhão, em parceria com UFMA, FAPEMA e SEBRAE. Coordena o Programa de Fitoterapia da UFMA. Tem experiência na área de Botânica, com ênfase em Morfologia Vegetal, atuando principalmente nos seguintes temas: fitoterapia, hortas medicinais, medicina popular pré-amazônia, etnobotânica espécies medicinais, farmacognóstica mangifera, fitogeografia e plantas medicinais.
Contatos:
Herbário – 21098525
e-mail: t.rego@elo.com.br
jeudi 2 février 2012
DETOX E SEUS BENEFÍCIOS
Detoxificação ou desintoxicação?
Todos os termos possuem o mesmo significado: eliminação de substâncias tóxicas, que ingerimos e que nosso organismo por excesso de consumo, acumula. Substâncias, principalmente vindo de fármacos, alimentos industrializados e vegetais ricos em agrotóxicos precisam passar por alguns processos bioquímicos no nosso organismo para ter capacidade de eliminação.
E um processo fisiológico, nosso organismo sempre vai realizá-lo.
A detox é realizada por todas as células de todos os tecidos, mas principalmente pelo intestino (20%, aproximadamente) e no fígado entre 60 a 65%.
Então problemas de constipação intestinal, diarréias recorrentes ou problemas hepáticos, como a esteatose hepática, conhecida como “gordura no fígado, levam a um mediocre desempenhando dessa função.
Existem duas principais limitações:
Problemas genéticos que podem impedir ou dificultar a eliminação, ou quando o consumo é maior que a capacidade que nosso organismo tem de eliminação.
Os alimentos processados tem baixa qualidade nutricional e alta quantidade de adoçantes artificiais, corantes, acidulantes, conservantes entre outros; quando consumidos em grandes quantidades é como se nosso organismo ficasse saturado de tal substância e não reconhecesse o excesso do mesmo.
Outros fatores aumentam o caráter tóxico do nosso organismo:
jejum, dieta de baixa caloria e qualidade nutricional, dieta pobre em proteínas, deficiência de vitaminas e minerais, dietas ricas em carboidratos e gorduras saturadas, cigarro, álcool, alimentos ricos em adoçantes, os artificiais, e intoxicação por metais tóxicos o que é mais comum do que imaginamos.
Como saber se estamos afetados por toxinas?
Múltiplas hipersensibilidades, ansiedade, tonturas, déficit de memória, concentração ruim, fadiga excessiva, queda de cabelos, unhas fracas, celulite, colesterol alterado, dores de cabeça/enxaqueca, desordens tireoidianas, dificuldade para emagrecimento entre outros sintomas/doenças. Consulte sempre um profissional capacitado para ter certeza e avaliar a origem do seu problema.
De fato, para a detox ser eficiente, não é tão simples assim.
A verdadeira detoxificação abrange 3 períodos onde vários grupos alimentares são eliminados e outros priorizados: glúten, leites e derivados, açúcar, café, qualquer alimentos processado, carnes vermelhas e em determinado período até oleaginosas, peixes e ovos.
Esse processo deve ser de no mínimo 21 e no máximo de 30 dias.
No nosso organismo, o processo de detoxificação compreende duas etapas, todas dependentes de nutrientes essenciais:
Fase I biotransformação ou bioativação .
Fase II .
Os nutrientes utilizados vão de vitaminas, minerais e antioxidantes, a probióticos, aminoácidos (glicina, cisteína, glutamina...) e alguns fitoterápicos (como a silimarina, dente-de-leão e alcachofra) para que as duas fases descritas anteriormente recebam todo o aporte nutricional suficiente para ser realizadas pelo seu organismo com sucesso.
O que comer?
Durante o processo de limpeza (“roto-ruter”) e eliminação de toxinas, precisamos priorizar o consumo de vegetais principalmente orgânicos, recorrer aos leites de arroz, de quinua ou castanha, cereais integrais, azeite, frutas e suco de frutas, chás, ervas entre outros.
Aliado a todo esse processo, para aumentar a capacidade de desintoxicação do nosso organismo e promover saúde e emagrecimento saudáveis e efetivos, é necessário também praticar atividades físicas, sempre com supervisão de profissionais capacitados e autorização médica, drenagem linfática, diminuir a ingestão de medicamentos sem prescrição médica e consumir alimentos de preferência orgânicos que aumentem a capacidade de detoxificação do nosso organismo: couve, vegetais verdes escuros, limão, romã, alecrim, própolis, cúrcuma, frutas, chá verde água, Sem ela, todo esforço será em vão.
Adicione esses alimentos diariamente e siga as dicas acima diminuindo a ingestão de susbstâncias químicas e verifique como seu organismo funcionará melhor. Sempre que possível, priorize os alimentos orgânicos e consuma suco de limão com hortelã, arroz integral com cúrcuma, salada de grãos com couve regado ao azeite extra virgem, chá de ervas...
Seu sistema de detoxificação e seu organismo sempre funcionarão bem e as doenças passarão bem longe de você.
Todos os termos possuem o mesmo significado: eliminação de substâncias tóxicas, que ingerimos e que nosso organismo por excesso de consumo, acumula. Substâncias, principalmente vindo de fármacos, alimentos industrializados e vegetais ricos em agrotóxicos precisam passar por alguns processos bioquímicos no nosso organismo para ter capacidade de eliminação.
E um processo fisiológico, nosso organismo sempre vai realizá-lo.
A detox é realizada por todas as células de todos os tecidos, mas principalmente pelo intestino (20%, aproximadamente) e no fígado entre 60 a 65%.
Então problemas de constipação intestinal, diarréias recorrentes ou problemas hepáticos, como a esteatose hepática, conhecida como “gordura no fígado, levam a um mediocre desempenhando dessa função.
Existem duas principais limitações:
Problemas genéticos que podem impedir ou dificultar a eliminação, ou quando o consumo é maior que a capacidade que nosso organismo tem de eliminação.
Os alimentos processados tem baixa qualidade nutricional e alta quantidade de adoçantes artificiais, corantes, acidulantes, conservantes entre outros; quando consumidos em grandes quantidades é como se nosso organismo ficasse saturado de tal substância e não reconhecesse o excesso do mesmo.
Outros fatores aumentam o caráter tóxico do nosso organismo:
jejum, dieta de baixa caloria e qualidade nutricional, dieta pobre em proteínas, deficiência de vitaminas e minerais, dietas ricas em carboidratos e gorduras saturadas, cigarro, álcool, alimentos ricos em adoçantes, os artificiais, e intoxicação por metais tóxicos o que é mais comum do que imaginamos.
Como saber se estamos afetados por toxinas?
Múltiplas hipersensibilidades, ansiedade, tonturas, déficit de memória, concentração ruim, fadiga excessiva, queda de cabelos, unhas fracas, celulite, colesterol alterado, dores de cabeça/enxaqueca, desordens tireoidianas, dificuldade para emagrecimento entre outros sintomas/doenças. Consulte sempre um profissional capacitado para ter certeza e avaliar a origem do seu problema.
De fato, para a detox ser eficiente, não é tão simples assim.
A verdadeira detoxificação abrange 3 períodos onde vários grupos alimentares são eliminados e outros priorizados: glúten, leites e derivados, açúcar, café, qualquer alimentos processado, carnes vermelhas e em determinado período até oleaginosas, peixes e ovos.
Esse processo deve ser de no mínimo 21 e no máximo de 30 dias.
No nosso organismo, o processo de detoxificação compreende duas etapas, todas dependentes de nutrientes essenciais:
Fase I biotransformação ou bioativação .
Fase II .
Os nutrientes utilizados vão de vitaminas, minerais e antioxidantes, a probióticos, aminoácidos (glicina, cisteína, glutamina...) e alguns fitoterápicos (como a silimarina, dente-de-leão e alcachofra) para que as duas fases descritas anteriormente recebam todo o aporte nutricional suficiente para ser realizadas pelo seu organismo com sucesso.
O que comer?
Durante o processo de limpeza (“roto-ruter”) e eliminação de toxinas, precisamos priorizar o consumo de vegetais principalmente orgânicos, recorrer aos leites de arroz, de quinua ou castanha, cereais integrais, azeite, frutas e suco de frutas, chás, ervas entre outros.
Aliado a todo esse processo, para aumentar a capacidade de desintoxicação do nosso organismo e promover saúde e emagrecimento saudáveis e efetivos, é necessário também praticar atividades físicas, sempre com supervisão de profissionais capacitados e autorização médica, drenagem linfática, diminuir a ingestão de medicamentos sem prescrição médica e consumir alimentos de preferência orgânicos que aumentem a capacidade de detoxificação do nosso organismo: couve, vegetais verdes escuros, limão, romã, alecrim, própolis, cúrcuma, frutas, chá verde água, Sem ela, todo esforço será em vão.
Adicione esses alimentos diariamente e siga as dicas acima diminuindo a ingestão de susbstâncias químicas e verifique como seu organismo funcionará melhor. Sempre que possível, priorize os alimentos orgânicos e consuma suco de limão com hortelã, arroz integral com cúrcuma, salada de grãos com couve regado ao azeite extra virgem, chá de ervas...
Seu sistema de detoxificação e seu organismo sempre funcionarão bem e as doenças passarão bem longe de você.
Alimentação e Saúde Idéias e informações sobre alimentação e saúde
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Capítulo 8 – Polinésios Isolados e Modernizados
Publicado em 29 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Capítulo 8
Polinésios Isolados e Modernizados
As características da raça polinésia incluem: cabelo liso, feições ovais, uma natureza leve, alegre e físicos esplêndidos. Quando as ilhas do pacífico foram descobertas, os polinésios foram encontrados habitando as Ilhas Havaianas, as Ilhas Marquesas, o grupo Tuamotu incluindo o Taiti, as Ilhas Cook, as Ilhas Tongan e o grupo Samoan.
O primeiro grupo estudado era formado de pessoas das Ilhas Marquesas, que estão situadas a 9 graus sul de latitude e 140 graus oeste de longitude, aproximadamente 4.000 milhas (6,4 mil km) a oeste do Peru. Poucos, se é que algum, dos grupos raciais primitivos das Ilhas do Mar do Sul foram tão entusiasticamente exaltados pela sua beleza e excelente desenvolvimento físico pelos antigos navegadores. Hoje, a cárie dentária predomina. Eles relataram os marquesanos como sendo pessoas vívidas e felizes, em números de mais de cem mil nas sete principais ilhas deste grupo. Provavelmente em poucos lugares do mundo pode-se encontrar uma imagem tão dolorosa quanto a encontrada aqui. Um oficial do governo francês me disse que a população nativa havia diminuído para aproximadamente duas mil, como resultado principalmente da devastação pela tuberculose. Sérias epidemias de varíola e sarampo, por vezes, cobraram um preço alto. Em um grupo de aproximadamente cem crianças e adultos, eu contei dez que estavam muito magras e tossindo com sinais típicos de tuberculose. Muitos estavam esperando por tratamento em um consultório oito horas antes do horário de abertura. No passado, alguns dos nativos tinham corpos esplêndidos e belos semblantes e algumas das mulheres tinham belas feições. Eles são agora um grupo primitivo doente e moribundo. Um navio de troca estava no porto trocando farinha branca e açúcar pela copra deles. Eles haviam, em grande parte, parado de depender do mar para comida. Cárie dentária era rampante. À época do exame, 36,9 % dos dentes das pessoas usando alimentos permutados, em conjunto com plantas terrestres e frutas, haviam sido atacados por cáries. Os indivíduos vivendo totalmente de alimentos nativos eram poucos. Alguns dos antigos navegadores ficaram tão impressionados com a beleza e saúde dessas pessoas que eles relataram as Ilhas Marquesas como o Jardim do Éden.
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Publicado em Nutrição e Degeneração Física
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Capítulo 7 – Melanésios Isolados e Modernizados
Publicado em 23 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Capítulo 7
Melanésios Isolados e Modernizados
Já que a nossa tarefa era reunir dados para lançar luz sobre a causa da degeneração física moderna entre os grupos raciais humanos em várias partes do mundo, tornou-se necessário incluir nos estudos vários grupos vivendo nos climas quentes e úmidos dos trópicos. Novamente foi desejável obter contato com grupos altamente isolados e, assim, relativamente primitivos para comparação com grupos modernizados do mesmo grupo racial. De modo a realizar isto, foi feita uma expedição em 1934 para oito arquipélagos do Pacífico Sul para estudar grupos de melanésios e polinésios. Os melanésios descritos aqui viviam em Nova Caledônia e nas Ilhas Fiji.
Se os fatores que causam as degenerações físicas da humanidade são praticamente os mesmos em qualquer lugar, deveria ser possível encontrar uma causa comum em ação, independente de clima, raça ou ambiente.
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Publicado em Nutrição e Degeneração Física
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Capítulo 6 – Índios Norte-Americanos Primitivos e Modernizados
Publicado em 15 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Capítulo 6
Índios Norte-Americanos Primitivos e Modernizados
A natureza parece ter feito uma de suas demonstrações de larga escala, nas Américas, sobre o poder de adaptação de um único grupo racial às variações de clima estendendo-se desde as tórridas florestas dos trópicos ao Ártico. Os vários membros da raça índio americana parecem claramente ter vindo de uma origem comum. A rota pela qual eles alcançaram a América vindo da Ásia, como sugerido por antropólogos, foi pelo Estreito de Bering. Na última década, um engenheiro russo cruzou da Ásia à América pela capa de gelo do Mar de Bering, uma distância de noventa milhas (145 km). Se isto é possível agora, quão mais provável é que isso tenha sido possível em períodos mais antigos da história mundial, como, por exemplo, durante ou seguindo-se à última era do gelo, ou durante uma era do gelo anterior. O índio americano, assim, nos fornece uma oportunidade extraordinária de estudar ambas a capacidade de adaptação a ambientes diferentes e as variações que ambientes diferentes podem produzir em um único grupo racial. Que o índio de hoje não é, em geral, uma contraparte do residente nativo da época do descobrimento da América por Colombo, é claramente demonstrado ambos pelas evidências ósseas e pelos registros antigos.
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Publicado em Nutrição e Degeneração Física
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Capítulo 5 – Esquimós Isolados e Modernizados
Publicado em 8 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Chave para Localização dos Grupos Índios e Esquimós Examinados no Canadá
1. (Cleveland, Ohio)
2. Reservas Indígenas dos Seis Nações, Ontário
3. Reservas Indígenas dos Tuscarora, Nova York
4. Reserva Indígena North Vancouver, Colúmbia Britânica
5. Reserva Indígena Craigflower, Victoria, Colúmbia Britânica
6. Rio Skeena, Colúmbia Britânica
7. Ketchikan, Alasca
8. Wrangell, Alasca
9. Juneau, Alasca
10. Sitka, Alasca
11. Cordova, Alasca
12. Valdez, Alasca
13. Seward, Alasca
14. Anchorage, Alasca
15. Rio Stoney, Alasca
16. Sleet Mute, Alasca
17. Crooked Creek, Alasca
18. Napaimute, Alasca
19. Bethel, Alasca 20. Kokamute, Alasca
21. Ilha Bethel, Alasca
22. Holy Cross, Alasca
23. McGrath, Alasca
24. Eklutna, Alasca
25. Telegraph Creek, Colúmbia Britânica
26. Reserva Indígena Dease Lake, Colúmbia Britânica
27. McDames, Colúmbia Britânica
28. Liard, Colúmbia Britânica, Fronteira do Yukon
29. Edmonton, Alberta
30. Winnipeg, Manitoba
31. Reserva Indígena Broken Head, Manitoba
32. Posto Sioux, norte de Ontário
33. Ombabika, norte de Ontário
34. Toronto, Ontário
35. Reserva Loretteville, Quebec
36. Reserva Caughnawaga, Quebec
37. Vergennes, Vermont
38. Sanatório de Tuberculose Saranac, Nova York
39. Reserva Mohawk, Ontário
Capítulo 5
Esquimós Isolados e Modernizados
Durante a ascensão e queda de culturas históricas e pré-históricas que frequentemente deixam seus monumentos e artes seguindo-se uma a outra em sucessão no mesmo local; uma cultura, os esquimós, que vivem até hoje, nos dão um forte exemplo das pessoas da idade da pedra. A raça maya se foi, mas deixou seus monumentos. A raça índia está rapidamente mudando ou desaparecendo da América do Norte. A raça esquimó se manteve verdadeira ao tipo ancestral nos dando uma demonstração viva do que a natureza pode fazer ao criar uma raça apta a suportar por milhares de anos os rigores de um clima ártico. Como a raça índia, a esquimó prosperou enquanto não fosse atingida pelo contato com a civilização moderna; mas com ele, como com todos os primitivos, ela definha e morre.
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Capítulo 4 – Gaélicos Isolados e Modernizados
Publicado em 1 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Capítulo 4
Gaélicos Isolados e Modernizados
Há tempos contam-se histórias sobre a excelente saúde das pessoas que vivem nas ilhas das Hébridas Exteriores. A fumaça fluindo pelos telhados de palha de suas “casas negras” adicionou estranheza à descrição de sua vida doméstica e seu ambiente estranho. Essas histórias incluíam uma descrição de seus dentes admiravelmente bons, seus físicos robustos e caracteres fortes. Eles, consequentemente, fornecem um excelente ambiente para um estudo que jogue luz no problema da causa das cáries e da degeneração física moderna. Estas ilhas posicionam-se costa afora do noroeste da Escócia, estendendo-se até uma latitude quase tão ao norte quanto a parte sul da Groelândia. Uma visão típica de suas pequenas casas de telhado de palha pode ser vista na Fig. 5.
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Capítulo 8 – Polinésios Isolados e Modernizados
Publicado em 29 de agosto de 2011 por Guilherme
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Capítulo 8
Polinésios Isolados e Modernizados
As características da raça polinésia incluem: cabelo liso, feições ovais, uma natureza leve, alegre e físicos esplêndidos. Quando as ilhas do pacífico foram descobertas, os polinésios foram encontrados habitando as Ilhas Havaianas, as Ilhas Marquesas, o grupo Tuamotu incluindo o Taiti, as Ilhas Cook, as Ilhas Tongan e o grupo Samoan.
O primeiro grupo estudado era formado de pessoas das Ilhas Marquesas, que estão situadas a 9 graus sul de latitude e 140 graus oeste de longitude, aproximadamente 4.000 milhas (6,4 mil km) a oeste do Peru. Poucos, se é que algum, dos grupos raciais primitivos das Ilhas do Mar do Sul foram tão entusiasticamente exaltados pela sua beleza e excelente desenvolvimento físico pelos antigos navegadores. Hoje, a cárie dentária predomina. Eles relataram os marquesanos como sendo pessoas vívidas e felizes, em números de mais de cem mil nas sete principais ilhas deste grupo. Provavelmente em poucos lugares do mundo pode-se encontrar uma imagem tão dolorosa quanto a encontrada aqui. Um oficial do governo francês me disse que a população nativa havia diminuído para aproximadamente duas mil, como resultado principalmente da devastação pela tuberculose. Sérias epidemias de varíola e sarampo, por vezes, cobraram um preço alto. Em um grupo de aproximadamente cem crianças e adultos, eu contei dez que estavam muito magras e tossindo com sinais típicos de tuberculose. Muitos estavam esperando por tratamento em um consultório oito horas antes do horário de abertura. No passado, alguns dos nativos tinham corpos esplêndidos e belos semblantes e algumas das mulheres tinham belas feições. Eles são agora um grupo primitivo doente e moribundo. Um navio de troca estava no porto trocando farinha branca e açúcar pela copra deles. Eles haviam, em grande parte, parado de depender do mar para comida. Cárie dentária era rampante. À época do exame, 36,9 % dos dentes das pessoas usando alimentos permutados, em conjunto com plantas terrestres e frutas, haviam sido atacados por cáries. Os indivíduos vivendo totalmente de alimentos nativos eram poucos. Alguns dos antigos navegadores ficaram tão impressionados com a beleza e saúde dessas pessoas que eles relataram as Ilhas Marquesas como o Jardim do Éden.
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Capítulo 7 – Melanésios Isolados e Modernizados
Publicado em 23 de agosto de 2011 por Guilherme
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Capítulo 7
Melanésios Isolados e Modernizados
Já que a nossa tarefa era reunir dados para lançar luz sobre a causa da degeneração física moderna entre os grupos raciais humanos em várias partes do mundo, tornou-se necessário incluir nos estudos vários grupos vivendo nos climas quentes e úmidos dos trópicos. Novamente foi desejável obter contato com grupos altamente isolados e, assim, relativamente primitivos para comparação com grupos modernizados do mesmo grupo racial. De modo a realizar isto, foi feita uma expedição em 1934 para oito arquipélagos do Pacífico Sul para estudar grupos de melanésios e polinésios. Os melanésios descritos aqui viviam em Nova Caledônia e nas Ilhas Fiji.
Se os fatores que causam as degenerações físicas da humanidade são praticamente os mesmos em qualquer lugar, deveria ser possível encontrar uma causa comum em ação, independente de clima, raça ou ambiente.
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Capítulo 6 – Índios Norte-Americanos Primitivos e Modernizados
Publicado em 15 de agosto de 2011 por Guilherme
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Capítulo 6
Índios Norte-Americanos Primitivos e Modernizados
A natureza parece ter feito uma de suas demonstrações de larga escala, nas Américas, sobre o poder de adaptação de um único grupo racial às variações de clima estendendo-se desde as tórridas florestas dos trópicos ao Ártico. Os vários membros da raça índio americana parecem claramente ter vindo de uma origem comum. A rota pela qual eles alcançaram a América vindo da Ásia, como sugerido por antropólogos, foi pelo Estreito de Bering. Na última década, um engenheiro russo cruzou da Ásia à América pela capa de gelo do Mar de Bering, uma distância de noventa milhas (145 km). Se isto é possível agora, quão mais provável é que isso tenha sido possível em períodos mais antigos da história mundial, como, por exemplo, durante ou seguindo-se à última era do gelo, ou durante uma era do gelo anterior. O índio americano, assim, nos fornece uma oportunidade extraordinária de estudar ambas a capacidade de adaptação a ambientes diferentes e as variações que ambientes diferentes podem produzir em um único grupo racial. Que o índio de hoje não é, em geral, uma contraparte do residente nativo da época do descobrimento da América por Colombo, é claramente demonstrado ambos pelas evidências ósseas e pelos registros antigos.
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Capítulo 5 – Esquimós Isolados e Modernizados
Publicado em 8 de agosto de 2011 por Guilherme
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Chave para Localização dos Grupos Índios e Esquimós Examinados no Canadá
1. (Cleveland, Ohio)
2. Reservas Indígenas dos Seis Nações, Ontário
3. Reservas Indígenas dos Tuscarora, Nova York
4. Reserva Indígena North Vancouver, Colúmbia Britânica
5. Reserva Indígena Craigflower, Victoria, Colúmbia Britânica
6. Rio Skeena, Colúmbia Britânica
7. Ketchikan, Alasca
8. Wrangell, Alasca
9. Juneau, Alasca
10. Sitka, Alasca
11. Cordova, Alasca
12. Valdez, Alasca
13. Seward, Alasca
14. Anchorage, Alasca
15. Rio Stoney, Alasca
16. Sleet Mute, Alasca
17. Crooked Creek, Alasca
18. Napaimute, Alasca
19. Bethel, Alasca 20. Kokamute, Alasca
21. Ilha Bethel, Alasca
22. Holy Cross, Alasca
23. McGrath, Alasca
24. Eklutna, Alasca
25. Telegraph Creek, Colúmbia Britânica
26. Reserva Indígena Dease Lake, Colúmbia Britânica
27. McDames, Colúmbia Britânica
28. Liard, Colúmbia Britânica, Fronteira do Yukon
29. Edmonton, Alberta
30. Winnipeg, Manitoba
31. Reserva Indígena Broken Head, Manitoba
32. Posto Sioux, norte de Ontário
33. Ombabika, norte de Ontário
34. Toronto, Ontário
35. Reserva Loretteville, Quebec
36. Reserva Caughnawaga, Quebec
37. Vergennes, Vermont
38. Sanatório de Tuberculose Saranac, Nova York
39. Reserva Mohawk, Ontário
Capítulo 5
Esquimós Isolados e Modernizados
Durante a ascensão e queda de culturas históricas e pré-históricas que frequentemente deixam seus monumentos e artes seguindo-se uma a outra em sucessão no mesmo local; uma cultura, os esquimós, que vivem até hoje, nos dão um forte exemplo das pessoas da idade da pedra. A raça maya se foi, mas deixou seus monumentos. A raça índia está rapidamente mudando ou desaparecendo da América do Norte. A raça esquimó se manteve verdadeira ao tipo ancestral nos dando uma demonstração viva do que a natureza pode fazer ao criar uma raça apta a suportar por milhares de anos os rigores de um clima ártico. Como a raça índia, a esquimó prosperou enquanto não fosse atingida pelo contato com a civilização moderna; mas com ele, como com todos os primitivos, ela definha e morre.
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Capítulo 4 – Gaélicos Isolados e Modernizados
Publicado em 1 de agosto de 2011 por Guilherme
Ver Sumário do Livro Nutrição e Degeneração Física.
Capítulo 4
Gaélicos Isolados e Modernizados
Há tempos contam-se histórias sobre a excelente saúde das pessoas que vivem nas ilhas das Hébridas Exteriores. A fumaça fluindo pelos telhados de palha de suas “casas negras” adicionou estranheza à descrição de sua vida doméstica e seu ambiente estranho. Essas histórias incluíam uma descrição de seus dentes admiravelmente bons, seus físicos robustos e caracteres fortes. Eles, consequentemente, fornecem um excelente ambiente para um estudo que jogue luz no problema da causa das cáries e da degeneração física moderna. Estas ilhas posicionam-se costa afora do noroeste da Escócia, estendendo-se até uma latitude quase tão ao norte quanto a parte sul da Groelândia. Uma visão típica de suas pequenas casas de telhado de palha pode ser vista na Fig. 5.
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