a) Suprimir carnes, em especial a suína,leite e ovos;
b) Suprimir os amidos, em especial o arroz;
c) Suprimir os sacarídeos, em especial açúcares de cana;
d) Comer: Frutas de gosto doce, algumas saladas cruas, mel, geléia real, vitamina “K”
natural, das amêndoas, e tomar sol.
Se o trigo sarraceno ainda esta vivo depois de três mil anos dentro de um túmulo e a carne de um animal apodrece logo às primeiras horas do seu abate, não
tenhamos dúvida que o nosso corpo vive mais com o trigo e menos com a carne.
Se o mel das abelhas, glicose pura desdobrada, permanece milhares de anos sem deteriorar e frutas secas como uvas-passas são usadas de inverno a inverno sem aditivos, não tenhamos dúvidas de que o nosso corpo viverá mais com estes alimentos. Assim também com alimentos crus que ainda estão vivos!
As frutas em geral, e em especial as frutas secas, são dissolventes anti-tóxicos em nosso organismo, podendo ser usadas para retificar nossos erros alimentares e medicamentosos, tanto a curto como a longo prazo. Servem para neutralizar bebedeiras,
intoxicações, vícios, alergias, além de serem ótimos alimentos, refrescantes e de fácil digestão.
Veja-se e experimente-se o sistema de Ehret: a Dieta Amucosa.
A sugestão é a toma diária de sucos desintoxicantes 3 a 5 vezes/dia (de 100 a 200 ml/toma a cada 2-3 horas, e sempre contendo o suco fresco de 1/2 a 1 limão cada), pois esta é a forma de aliviar toda a carga tóxica que impede do organismo de assimilar nutrientes, evitar desperdícios energéticos, funcionar de forma integrada, plena e saudável. Tudo que é ingerido com esta qualidade nutricional, e ainda na forma líquida, tem efeito multiplicado, em questão de minutos. Quanto mais doença ou urgência de cura existe, maior o número de tomas/dia, mais maduros, frescos e orgânicos devem ser os ingredientes. Reduzir ao quase zero o açúcar, alimentos refinados e de origem animal, pois eles acidificam rapidamente os líquidos corporais, anulando em algum grau (depende do volume de consumo e forma de preparo) os efeitos benéficos dos sucos desintoxicantes.
Quanto mais doente ou urgência de cura existe, mais necessário que estes sucos sejam processados em centrífuga ou idealmente processados no liquidificador e coados em coadores de pano (organza, voil, panelas furadas).
Em caso de somente prevenção e manutenção, bastam 1 a 3 tomas diárias, processar somente no liquidificador e evitar coar para preservar as fibras.
Confira todas as receitas do site em Alimentação Desintoxicante / A Prática, especialmente o texto e vídeo do Sucos de Luz do Sol.
jeudi 1 décembre 2011
Curso Avançado de Alimentação Natural
O Curso Avançado de Alimentação Natural parte do princípio que: 1- o homem come errado; 2- a humanidade pode produzir alimentos para todos; 3- a maioria dos seres humanos é subnutrida; 4- dessas falhas resultam TODOS os problemas terrestres. A alimentação natural previne todas as desarmonias humanas e pode dispensar todos os sistemas terápicos, mas estes não podem ignorar o que o homem come. Este curso (3 Vol.) com fundamentação científica e clareza apresenta uma nova visão do que seja Nutrição unindo o tema à Medicina para corrigir falhas.
Vol. I – Os Fundamentos - (240 pág.) - é a aplicação à Dietética da Teoria Molecular. Se ativarmos o Projeto Genético, ele “sabe” o que fazer para corrigir o que está em desacordo no organismo. Texto claro, didático, com tabelas e ilustrações apresenta o estudo dos Fundamentos Químicos, Físicos e Atômicos, Biológicos e Filosóficos da Alimentação Natural. Prossegue com o que é Natural e não natural na alimentação. O cap.8 apresenta “Metabolismo e Transformação dos Alimentos”; cap. 9 – estuda os alimentos chamados de Tóxicos Menores (produtos de origem animal, fermentados, sal, conservas, sacarose, sacarina, etc.); cap.10 - estuda os testemunhos do passado e as provas científicas sobre alimentação e paranormalidade. Após as conclusões sobre o que é alimentação correta vem o cap. sobre o Projeto Genético entre outros assuntos de interesse como: Tabelas indicativas, Composição Química das Frutas, etc, seguindo o Comentário e um Apêndice sobre o Texto de Sussumu Tonegawa. Em síntese: inicia com a formação de uma base científica e conclui com o enfoque da Genética.
Vol. II – Regimes Alimentares – (276 pág.) 1ª parte – Regimes? Dietas? – Atualmente parece que tudo está voltado para o mercantilismo sem um compromisso com a Verdade. Muitas são as teorias e sistemas que vão desde os que só admitem alimentos cozidos em contraposição com os crudívoros; os anti-frutas, contra os frugívoros, os cerealistas, vegetarianos integrais, etc., mas nenhum obteve sucesso completo embora tenham produzido algumas curas. O sistema gradativo detalhadamente apresentado no curso inicia com o Onivorismo, seguido de Monodietas, Macrobióticos, Lacto-ovo-vegetarianos, Vegetarianos integrais, Frugívoros e Sistema Racêmico. Há necessidade de saber fazer as trocas alimentares; apresenta sugestões de receitas de compensação. 2ª parte – Prevenção – O que é doença? Como diagnosticar? – Em a “Química Biológica na Dieta Preventiva”, informa que a dieta Racêmica seria suficiente como prevenção uma vez que as doenças se instalam no corpo humano por meio dos alimentos. Daí a necessidade de algumas restrições de alimentos que inibem, intoxicam, viciam, entorpecem ou aceleram processos das energias. Uma série de lições explica desde o metabolismo e doenças, até os Regimes Especiais preventivos; ex. Cada Fruta limpa um órgão; Ervas Medicinais e Prevenção, Regeneração Racêmica, Jejum preventivo, Prevenção do Câncer, etc.
Vol. I – Os Fundamentos - (240 pág.) - é a aplicação à Dietética da Teoria Molecular. Se ativarmos o Projeto Genético, ele “sabe” o que fazer para corrigir o que está em desacordo no organismo. Texto claro, didático, com tabelas e ilustrações apresenta o estudo dos Fundamentos Químicos, Físicos e Atômicos, Biológicos e Filosóficos da Alimentação Natural. Prossegue com o que é Natural e não natural na alimentação. O cap.8 apresenta “Metabolismo e Transformação dos Alimentos”; cap. 9 – estuda os alimentos chamados de Tóxicos Menores (produtos de origem animal, fermentados, sal, conservas, sacarose, sacarina, etc.); cap.10 - estuda os testemunhos do passado e as provas científicas sobre alimentação e paranormalidade. Após as conclusões sobre o que é alimentação correta vem o cap. sobre o Projeto Genético entre outros assuntos de interesse como: Tabelas indicativas, Composição Química das Frutas, etc, seguindo o Comentário e um Apêndice sobre o Texto de Sussumu Tonegawa. Em síntese: inicia com a formação de uma base científica e conclui com o enfoque da Genética.
Vol. II – Regimes Alimentares – (276 pág.) 1ª parte – Regimes? Dietas? – Atualmente parece que tudo está voltado para o mercantilismo sem um compromisso com a Verdade. Muitas são as teorias e sistemas que vão desde os que só admitem alimentos cozidos em contraposição com os crudívoros; os anti-frutas, contra os frugívoros, os cerealistas, vegetarianos integrais, etc., mas nenhum obteve sucesso completo embora tenham produzido algumas curas. O sistema gradativo detalhadamente apresentado no curso inicia com o Onivorismo, seguido de Monodietas, Macrobióticos, Lacto-ovo-vegetarianos, Vegetarianos integrais, Frugívoros e Sistema Racêmico. Há necessidade de saber fazer as trocas alimentares; apresenta sugestões de receitas de compensação. 2ª parte – Prevenção – O que é doença? Como diagnosticar? – Em a “Química Biológica na Dieta Preventiva”, informa que a dieta Racêmica seria suficiente como prevenção uma vez que as doenças se instalam no corpo humano por meio dos alimentos. Daí a necessidade de algumas restrições de alimentos que inibem, intoxicam, viciam, entorpecem ou aceleram processos das energias. Uma série de lições explica desde o metabolismo e doenças, até os Regimes Especiais preventivos; ex. Cada Fruta limpa um órgão; Ervas Medicinais e Prevenção, Regeneração Racêmica, Jejum preventivo, Prevenção do Câncer, etc.
ALIMENTOS RACEMICOS
Açúcares e alimentos racêmicos
Racêmico é um termo utilizado na isomeria ótica. Isômeros são
compostos diferentes mas com a mesmas formula molecular. Por exemplo
se você apenas olhar a seguinte fórmula C6H12O6, você não consegue me
falar se é uma glicose ou uma frutose, pois essas substâncias possuem
a mesma formula molecular, diferem apenas nas suas ligações espaciais.
A isomeria óptica é quando os isômeros são opticamente ativos e
diferem apenas pelo desvio do plano de vibração da luz polarizada (se
propaga em uma única direção, em torno de um eixo de propagação). Por
exemplo quando testamos o ácido lático dextrógiro, com um feixe de luz
polarizada, ele desvia a luz para a direita enquanto que o ácido
lático levógiro devia a luz para a esquerda, falamos então que esses
ácidos são oticamente ativos, e são denominados de enantiômeros ou
antípodas óticos porque desviam o plano de vibração da luz polarizada
do mesmo ângulo porém em sentidos contrários.
Um terceiro isômero é o Racêmico. O isômero racêmico é uma mistura
equimolar (mesma quantidade de mols) dos dois isômeros óticos ativos (
50% de cada), e é oticamente inativo (por compensação externa, um
compensa o outro), ou seja não desvia a luz para nenhum lado).
Bom, quanto mais Racêmica for uma alimentação (quanto menos suas
moléculas desviarem a luz) melhor será para o nosso organismo, pois
testes comprovam que o nosso corpo consegue absorver melhor (sem gasto
de energia) substâncias racêmicas devido a suas estruturas espaciais.
Sabemos que a glicose e a frutose são oticamente ativas, uma desvia a
luz para a esquerda enquanto outra para a direita, sendo que quando
temos esses dois carboidratos em porcentagens iguais temos um isômero
racêmico.
Frutas possuem glicose e frutose, e são consideradas racêmicas.
Portanto o melhor alimento para o ser humano.
Os frutos racêmicos são aqueles que, testados em um polarímetro, não
desviam a luz nem para a direita nem para a esquerda, quando isso
ocorre indica que existem concentrações iguais (ou quase iguais) de
glicose e frutose, portanto se trata de um alimento ideal para o
consumo humano.
Das frutas, as únicas que eu me preocuparia em consumir (pois não são
racêmicas) seriam as com amido: abacate, banana, caqui e fruta pão.
Quais são as frutas que não contêm amido e quais contêm?
Via de regra, podemos identificar as frutas em:
1-Sucosas, com uma polpa doce e onde se pode tirar suco facilmente,
suco de sabor doce e bem liquido. Essas, na grande maioria não possuem
amido.
a.
2-Polpa grossa, que dificilmente sai suco, polpa encorpada e
gordurosa. Essas, possuem amido e ou gorduras, ex:
Banana
Abacate
Fruta-pão
Caqui
====================================
Autoria do texto desconhecida.
A quem duvida, experimenta comer uma fruta sulcosa, duas colheres
grande de mel e uma pequena de açúcar em diferente ocasiões,
preferencialmente de jejum (12 horas se possível). E depois meça a
glicose no sangue coisa de 1/2 hora após em cada uma dessas situações.
Racêmico é um termo utilizado na isomeria ótica. Isômeros são
compostos diferentes mas com a mesmas formula molecular. Por exemplo
se você apenas olhar a seguinte fórmula C6H12O6, você não consegue me
falar se é uma glicose ou uma frutose, pois essas substâncias possuem
a mesma formula molecular, diferem apenas nas suas ligações espaciais.
A isomeria óptica é quando os isômeros são opticamente ativos e
diferem apenas pelo desvio do plano de vibração da luz polarizada (se
propaga em uma única direção, em torno de um eixo de propagação). Por
exemplo quando testamos o ácido lático dextrógiro, com um feixe de luz
polarizada, ele desvia a luz para a direita enquanto que o ácido
lático levógiro devia a luz para a esquerda, falamos então que esses
ácidos são oticamente ativos, e são denominados de enantiômeros ou
antípodas óticos porque desviam o plano de vibração da luz polarizada
do mesmo ângulo porém em sentidos contrários.
Um terceiro isômero é o Racêmico. O isômero racêmico é uma mistura
equimolar (mesma quantidade de mols) dos dois isômeros óticos ativos (
50% de cada), e é oticamente inativo (por compensação externa, um
compensa o outro), ou seja não desvia a luz para nenhum lado).
Bom, quanto mais Racêmica for uma alimentação (quanto menos suas
moléculas desviarem a luz) melhor será para o nosso organismo, pois
testes comprovam que o nosso corpo consegue absorver melhor (sem gasto
de energia) substâncias racêmicas devido a suas estruturas espaciais.
Sabemos que a glicose e a frutose são oticamente ativas, uma desvia a
luz para a esquerda enquanto outra para a direita, sendo que quando
temos esses dois carboidratos em porcentagens iguais temos um isômero
racêmico.
Frutas possuem glicose e frutose, e são consideradas racêmicas.
Portanto o melhor alimento para o ser humano.
Os frutos racêmicos são aqueles que, testados em um polarímetro, não
desviam a luz nem para a direita nem para a esquerda, quando isso
ocorre indica que existem concentrações iguais (ou quase iguais) de
glicose e frutose, portanto se trata de um alimento ideal para o
consumo humano.
Das frutas, as únicas que eu me preocuparia em consumir (pois não são
racêmicas) seriam as com amido: abacate, banana, caqui e fruta pão.
Quais são as frutas que não contêm amido e quais contêm?
Via de regra, podemos identificar as frutas em:
1-Sucosas, com uma polpa doce e onde se pode tirar suco facilmente,
suco de sabor doce e bem liquido. Essas, na grande maioria não possuem
amido.
a.
2-Polpa grossa, que dificilmente sai suco, polpa encorpada e
gordurosa. Essas, possuem amido e ou gorduras, ex:
Banana
Abacate
Fruta-pão
Caqui
====================================
Autoria do texto desconhecida.
A quem duvida, experimenta comer uma fruta sulcosa, duas colheres
grande de mel e uma pequena de açúcar em diferente ocasiões,
preferencialmente de jejum (12 horas se possível). E depois meça a
glicose no sangue coisa de 1/2 hora após em cada uma dessas situações.
mardi 8 novembre 2011
“O Sistema Curativo por Dieta Amucosa”, “Saúde pela Alimentação”, de Arnold Ereth e, “ O Jejum Racional”, demonstram de que faz sentido 24 séculos depois o "seja teu alimento o teu medicamento" de Hipócrates:.
Nos Princípios Preliminares Arnold Ereth ensina: “toda enfermidade é constipação ou obstrução”.
A mucosidade é oriunda de substâncias geradas por alimentos indigestos, acumuladas desde a infância. A Dieta Amucosa consiste em toda classe de frutas cozidas ou cruas, vegetais isentos de amido e a maioria dos vegetais verdes crus ou cozidos. É uma combinação de jejuns planejados, longos ou curtos e uma mudança progressiva de cardápio, para alimentos não formadores de mucos: amucosos. Esta dieta sozinha pode curar qualquer enfermidade sem jejum, embora demore mais tempo do que praticando-se com o jejum. 1
A enfermidade. “é uma ação de todo o corpo para eliminar escórias, mucos e toxinas e este sistema ajuda a Natureza da maneira mais natural.” 1
Diagnóstico do jejun ou “ espelho magico”: "O meio de diagnóstico mais exato e infalível é um jejum curto. A rapidez com que o enfermo se sente pior durante um curto jejum é proporcional à magnitude e toxidade de sua obstrução. Se ele sente vertigens, palpitações, há pus ou drogas a eliminar, está gravemente obstruído." Junto observação da língua suja e obstrução intestinal. 1
È possível ter uma noção clara do que a prática de jejum pode porporcionar para curar enxaquecas, prisão de ventre, gripes, resfriados, etc.
No “O Jejum Racional”: "é muito significativo que hoje o jejum seja considerado um fator ‘especial’ de cura". 1
Duração e Término do Jejum: Jejum de 24 horas, jejun superior, "assim que a escória entra na circulação sentimo-nos como um trapo, porém, nem bem essa escória alcança os rins, nós nos renovamos. Dois ou três dias mais tarde, o processo se repete". "Prescrevemos a todos os jejuadores tomarem limonada com um pouco de mel com o objetivo de desprender e refinar o muco na circulação. O suco de limão e as frutas ácidas de todas as espécies neutralizam a pegajosidade do muco." "Mudem de idéia se pensam que quanto mais jejum melhor cura. O homem é o animal mais doente na face da Terra. Nenhum outro animal come mais erradamente."
Como interromper o jejum? "um laxante e mais tarde vegetais sem amido e um pouco de pão de centeio integral torrado". Exercícios e vida ao ar livre durante o jejum.
Descreve o Jejum de 24 horas, o Jejum Superior, concluindo: "O Homem é o que come". 1
“Quem só se alimenta de frutas, tem o seu sangue sempre alcalino e sem mucosidade, que é o estado excelente de saúde. Nestas condições é quase impossível que lhe advenha alguma doença ou se instale em seu organismo alguma infecção”.3
Joe Shalders conta a experiência do, Prof. Arnold Ereth, que fez um corte profundo em seu braço com uma faca sob três condições diferentes:
1. Só se alimentando de frutas: praticamente não sangrou, iniciou-se uma cicatrização imediata e em três dias a casca que se formou caiu.
2. Só se alimentando com frutas e vegetais crus, cereais integrais e legumes cozidos: Sangrou mais, o corte demorou duas semanas para cicatrizar até a queda da casca.
3. Comendo carnes, vegetais e alimentos cozidos em geral: sangrou bastante, houve formação de pus e a ferida não cicatrizava. Só depois de dois dias de jejum conseguiu reverter e processo inflamatório.
4.
“O jejum, para os que não têm conhecimento do assunto, parece algo abstrato e sem sentido. Entendam por hora que o jejum é uma forma alimentar mais poderosa do que todas as dietas já apresentadas. Para uma pessoa que faz jejum corretamente, não há doença que lhe resista. O jejum apropriado evita doenças e cura doenças” 3
|
Arnold Ereth.1
Joe Shalders.2
Mário Sanchez.3
lundi 10 octobre 2011
Repelentes e dedetizadores naturais
Mosquitos/Moscas
Folhas de lavanda (lavandula sp), tabaco (Nicotiana tabacum) ,alecrim ( Rosmarinus Officinalis) e piretro (Tanacetum cinerariifolium), deixa-las secar. Triturar esta mistura até fazer um pó, podes usa-la como pó ou misturar com água deixando a macerar durante 24 horas, coar e usar para borrifar. Cada planta pode ser usada individualmente, mas combinadas são muito eficazes.
A Citronela, ou, erva cidreira. A Camomila; duas plantas que combinadas funcionam de uma forma altamente eficaz.
30g de folhas de cada planta, ferver em 3 litros de água, deixar arrefecer, coar e usar.
Outros insecticidas naturais são os citrinos, muito usado para as pulgas, cuidado ao utilizar pois em quantidades excessivas são tóxicos para alguns animais de estimação! NÃO DEVE NUNCA SER USADO EM GATOS,É MUITO TÓXICO PARA ELES!
Basicamente e fazer um chá com cascas de citrinos, não importa quais,deixar ferver. Depois de arrefecer podes usar para pulverizar o quintal a casa as camas dos animais, dar banho a animais...etc
Biopesticidas Para Horta e jardim
Os métodos de controlo de pragas mudam dependendo do tipo de legumes que estás a cultivar, uma vez que este é um tema inesgotável vou dar-vos apenas alguns biopesticidas preparados em casa que dão praticamente para todas as hortas.
Formigas
❀Algumas folhas de tomateiro
❀1 colher de sopa de amido de milho
❀3 litros de água
❀Levar tudo ao liquidificador, passar a mistura para um borrifador e borrifar junto das plantas .
Pulgão e outros insectos
❀1/2 chávena de chá de sabão azul e branco ralado
❀2 chávenas de óleo vegetal
Levar ao liquidificador.
Para cada colher de sopa de mistura usar 1L de água.
Usar a mistura para borrifar a arte superior e inferior das folhas.
Atenção certifica-te que estás a usar a dose certa, pois podes prejudicar as plantas com doses elevadas.
Esta mistura pode ser usada na horta, no jardim como em plantas domesticas.
Ácaros, coelhos mosquitos e varias outras pragas na horta e no jardim
❀4 dentes de alho
❀1 litro de água
❀1colher de chá de sabão ralado
❀Pica os dentes de alho, junta ao litro de água e deixa repousar por 24 horas, mistura o sabão. usar num borrifador. borrifar as folhas e plantas.
Lesmas, caracóis e lagartas
Em primeiro lugar deixar um pato livre no seu quintal, ele adora comer estes.
❀15g folhas de Artemisia absinthium secas
❀1 litro água
❀Leva as folhas a ferver no litro de agua durante 30 min. deixa arrefecer, usar esta solução para popularizar. esta solução é muito forte , só deve de ser usada quando temos grande pragas de insectos.
Pulgão e fungos
❀100g cavalinha fresca
❀1 litro água
❀Deixar a cavalinha a macerar durante 24 horas, levar a ferver alguns minutos. deixar arrefecer, coar e guardar no frio e no escuro. A proporção a ser usada é de 1:5 e deve de ser aplicada em tempo seco e ensolarado, Primavera, Verão.
Própolis e Vaselina ( Cicatrizante)
Pode ser usado como fungicida na proteção de cortes de galhos ou raízes. Mistura 30/50 gotas de própolis num recipiente pequeno com vaselina.
Os biopesticidas livram nos das pragas sem danificar as plantas!
Muitos insectos são benéficos para a nossa horta e jardim.
❀Joaninhas são muito boas a eliminar pulgões entre outras larvas de insectos.
❀Vespa Trichogramma parasita os ovos da lagarta-do-cartucho (Spodoptera frugiperda).
❀Percevejo predador alimenta-se aproximadamente se 100 espécies de insectos. ( pode ser confundido com um outro percevejo que se alimenta de plantas).
Algumas plantas cultivadas entre os canteiros da horta e jardim ajudam a afastar as pragas entre elas estão:
❀Arruda (Ruta graveolens), repele gatos e formigas.
❀Cravo túnico ( Tagetes patula L.), repele mosca branca.
❀Hortelã (Mentha)repele lagarta da couve e outros insecto.
❀Poêjo (Mentha pulegium) repele ratos e formigas.
Receita caiçara para pessoas que vivem expostas a diversos tipos de mosquito, inclusive a dengue.
Mergulhar 1 pacote de cravo da índia no álcool absoluto por 30 dias;
Coar e acrescentar 50 ml de óleo de amêndoa doce para não desidratar a pele.
Agitar antes de usar.
jeudi 29 septembre 2011
A Dieta dos Vegetais, Tornar-se vegetariano.
A Dieta dos Vegetais
Uma dieta vegetariana é benéfica à saúde, condiz com o caminho espiritual, favorece a preservação do planeta e oferece soluções ao problema da fome que aflige a humanidade.
As principais doenças da civilização ocidental, entre elas: cardíacas e degenerativas, o câncer, a obesidade e o diabetes, estão diretamente ligadas à ingestão excessiva de gordura. Toda carne contém gordura, mesmo as chamadas carnes magras. Contém também aditivos químicos na forma de hormônios, conservantes, nitratos e nitritos etc., todos nocivos. Segundo o British Medical Journal, os "vegetarianos são 40 por cento menos suscetíveis a morrer de câncer do que os carnívoros".
Em um país de dimensões continentais como o Brasil, chamado de celeiro do mundo, pode-se reduzir muito o preço dos alimentos vegetais plantando-se mais e adotando-se uma dieta mais rica em verduras e frutas.
Transformar animais em alimento é antieconômico; representa enorme desperdício. No mesmo espaço ocupado por um boi para produzir cerca de 210 quilos de carne, no período de 4 a 5 anos, colhe-se, no Brasil, em média, 19 toneladas de arroz; ou 8 toneladas de feijão; ou 34 toneladas de milho; ou 32 toneladas de soja; ou 23 toneladas de trigo.Para produzir um quilo de carne bovina são necessários aproximadamente 7 quilos de grãos.
O sofrimento inerente ao abate não é o único aspecto a considerar.
Imagens idílicas de fazendas onde os animais vivem felizes e contentes, junto à sua prole, povoam nosso imaginário, mas a agrobusiness já tornou isso coisa do passado. Hoje são criados em fazendas-empresas, onde vivem confinados e submetidos a tratamento cruel. O frango é criado em lotes de milhares, ficando limitado a um espaço reduzido, mal podendo mexer-se.
Recebe doses maciças de vacinas contra peste e hormônios para crescer.
Tudo é controlado visando obter mais peso em menos tempo e com menor quantidade de ração. Para isso, a luz é ajustada: na primeira ou segunda semanas, fica acesa 24 horas por dia, então é ligada e desligada a cada duas horas, enganando o animal e fazendo-o comer mais, após um curto período de descanso. Por viver em condições tão pouco naturais, ficam extremamente estressados. Brigam, literalmente comendo-se vivos ums aos outros. Muitos morrem ou ficam aleijados nesse processo.
A construção do corpo físico resulta do alimento e da bebida que ingerimos e, naturalmente, a qualidade de seus elementos constituintes depende, em grande medida, da qualidade deste alimento.
Os indianos classificaram os alimentos em diferentes três categorias:
tamásico, rajásico e sátvico.
Les aliments peuvent être classifiés selon leur effet sur le corps et l'esprit, l'état d'esprit et l'humeur.
Os alimentos sátvicos estimulam a harmonia, ritmo, allegria, sérénidade e clareza mental por augmentar a energia mental. São os alimentos frescos, cheios de suco, leves, onctuosos, e doces, nutrientes e energeticos.
Exemplo:
- Frutas frescas e maduras.
- Amendoas, nozes, frescas.
- Cereais integrais e germinadas.
- Legumes frescos e maduros.
- Grãos germinados.
Alimentos Rajasicos estimulam a atividade, a sensualité, sexualité, a gula, avidita, ciume, raiva, égoïsmo e illusão; são amargos, acidos, salgados, picantes, quentes e secos.
Exemplo:
- Beringelas
- Cebola, alho, ciboulette, alho poro.
- Condimentos picantes.
- limão
- Chá e café
- Tabaco
- Folhas de bétel
Alimentos Tamasicos estimulam a inércia, o pessimisme, a ignorancia, a falta de bom senso, a indolencia, a violencia, as duvidas.
São ressecados, tem mau cheiro e sabor, ou insipidos.
Exemplo:
- Os alimentos pre-cozidos.
- Refrigerados, congelados.
- Conservados, por secagem, na saumura, desfumados, no vinagre, em latas...
- Carnes
- Peixes
- Ovoss
- Vinho, alcool, etc
A carne está classificada tamásica.
Além de prejudicar a saúde, contribuir para a fome e atrasar nosso progresso espiritual, o consumo de carne colabora para a destruição do planeta. Sua produção está ligada à destruição das florestas, extinção das espécies, desertificação, perda da camada fértil do solo, enorme consumo de água e uso intensivo de combustíveis fósseis. De fato, o petroleo é usado na indústria da carne como combustível para transporte e tratores, nos fertilizantes químicos e nos pesticidas, de uma maneira tão intensa que, segundo o Worldwach Institute, "os produtos animais podem ser considerados subprodutos do petróleo".
Na Holanda, o esterco produzido por milhões de animais libera nitrato e fosfato saturando o solo e contaminando a água. Segundo o Instituto Nacional de Saúde Pública e Proteção Ambiental do país, a amônia liberada no processo da criação de animais é sozinha a maior fonte de deposição ácida nos solos holandeses, provocando mais prejuízos ambientais do que os automóveis e as fábricas juntos.
Mas este quadro parece estar mudando. As estatísticas atuais são impressionantes.
Todos os anos mais de um milhão de americanos tornam-se vegetarianos.
Na Inglaterra, a cada semana, 2 mil pessoas optam pela alimentação vegetariana.
Em 1990, 28.000 pessoas por semana converteram-se em vegetarianas.
Parcelas da população destes e de outros países estão percebendo que a opção baseada na carne é equivocada e começam a alterar seus hábitos alimentares.
Porque o consumo de carne nunca foi tão elevado em todo o mundo.
Na virada do século a carne era condimento e não o prato principal.
Em 1985, os norte-americanos comiam metade dos grãos e batatas que consumiam na virada do século, 33% mais lacticínios, 50% mais carne de gado e 280% mais de frango.
Esta mudança resultou em uma dieta com um terço a mais de gordura, um quinto a menos de carboidratos e níveis de consumo de proteína que excedem grandemente as recomendações oficiais.
E nós? E o Brasil? É importante começarmos a pensar nisso.
Por que não aproveitar a experiência de outros países?
Não precisa repetir os erros de nações que deram ênfase à alimentação carnívora e hoje estão atoladas em problemas de difícil solução.
Num país onde a fome é uma realidade, quase metade de todos os grãos produzidos são destinados aos animais (aves, suínos e bovinos).
No Brasil, 90 por cento do milho produzido é transformado em ração.
A aveia vai quase toda para este fim. O feijão, tradicionalmente fonte importante de proteína em nossa dieta, cede terreno ao soja (para alimentar gado e exportar). Seu preço, em conseqüência, tornou-se muito elevado, ficando fora do alcance de muitos.
Preocupadas com esses e outros aspectos, Vesanto Melina, Brenda Davis e Victoria Harrison, todas nutricionistas e vegetarianas, escreveram um livro que vai nos ajudar a descobrir novas modalidades alimentares à base de vegetais.
Nele você vai inteirar-se das principais questões ligadas ao vegetarianismo, dos mais recentes dados nutricionais e de diretrizes alimentares práticas.
Também vai aprender deliciosas receitas e "diplomacia vegetariana" para lidar com situações sociais difíceis.
Tornar-se Vegetariano, como o próprio título diz, é um guia completo para o conhecimento de uma dieta vegetariana saudável.
Prefácio do livro A Dieta Saudável dos Vegetais - O Guia Completo para uma Nova Alimentação, de Vesanto Melina, Brenda Davis e Victoria Harrison.
Uma dieta vegetariana é benéfica à saúde, condiz com o caminho espiritual, favorece a preservação do planeta e oferece soluções ao problema da fome que aflige a humanidade.
As principais doenças da civilização ocidental, entre elas: cardíacas e degenerativas, o câncer, a obesidade e o diabetes, estão diretamente ligadas à ingestão excessiva de gordura. Toda carne contém gordura, mesmo as chamadas carnes magras. Contém também aditivos químicos na forma de hormônios, conservantes, nitratos e nitritos etc., todos nocivos. Segundo o British Medical Journal, os "vegetarianos são 40 por cento menos suscetíveis a morrer de câncer do que os carnívoros".
Em um país de dimensões continentais como o Brasil, chamado de celeiro do mundo, pode-se reduzir muito o preço dos alimentos vegetais plantando-se mais e adotando-se uma dieta mais rica em verduras e frutas.
Transformar animais em alimento é antieconômico; representa enorme desperdício. No mesmo espaço ocupado por um boi para produzir cerca de 210 quilos de carne, no período de 4 a 5 anos, colhe-se, no Brasil, em média, 19 toneladas de arroz; ou 8 toneladas de feijão; ou 34 toneladas de milho; ou 32 toneladas de soja; ou 23 toneladas de trigo.Para produzir um quilo de carne bovina são necessários aproximadamente 7 quilos de grãos.
O sofrimento inerente ao abate não é o único aspecto a considerar.
Imagens idílicas de fazendas onde os animais vivem felizes e contentes, junto à sua prole, povoam nosso imaginário, mas a agrobusiness já tornou isso coisa do passado. Hoje são criados em fazendas-empresas, onde vivem confinados e submetidos a tratamento cruel. O frango é criado em lotes de milhares, ficando limitado a um espaço reduzido, mal podendo mexer-se.
Recebe doses maciças de vacinas contra peste e hormônios para crescer.
Tudo é controlado visando obter mais peso em menos tempo e com menor quantidade de ração. Para isso, a luz é ajustada: na primeira ou segunda semanas, fica acesa 24 horas por dia, então é ligada e desligada a cada duas horas, enganando o animal e fazendo-o comer mais, após um curto período de descanso. Por viver em condições tão pouco naturais, ficam extremamente estressados. Brigam, literalmente comendo-se vivos ums aos outros. Muitos morrem ou ficam aleijados nesse processo.
A construção do corpo físico resulta do alimento e da bebida que ingerimos e, naturalmente, a qualidade de seus elementos constituintes depende, em grande medida, da qualidade deste alimento.
Os indianos classificaram os alimentos em diferentes três categorias:
tamásico, rajásico e sátvico.
Les aliments peuvent être classifiés selon leur effet sur le corps et l'esprit, l'état d'esprit et l'humeur.
Os alimentos sátvicos estimulam a harmonia, ritmo, allegria, sérénidade e clareza mental por augmentar a energia mental. São os alimentos frescos, cheios de suco, leves, onctuosos, e doces, nutrientes e energeticos.
Exemplo:
- Frutas frescas e maduras.
- Amendoas, nozes, frescas.
- Cereais integrais e germinadas.
- Legumes frescos e maduros.
- Grãos germinados.
Alimentos Rajasicos estimulam a atividade, a sensualité, sexualité, a gula, avidita, ciume, raiva, égoïsmo e illusão; são amargos, acidos, salgados, picantes, quentes e secos.
Exemplo:
- Beringelas
- Cebola, alho, ciboulette, alho poro.
- Condimentos picantes.
- limão
- Chá e café
- Tabaco
- Folhas de bétel
Alimentos Tamasicos estimulam a inércia, o pessimisme, a ignorancia, a falta de bom senso, a indolencia, a violencia, as duvidas.
São ressecados, tem mau cheiro e sabor, ou insipidos.
Exemplo:
- Os alimentos pre-cozidos.
- Refrigerados, congelados.
- Conservados, por secagem, na saumura, desfumados, no vinagre, em latas...
- Carnes
- Peixes
- Ovoss
- Vinho, alcool, etc
A carne está classificada tamásica.
Além de prejudicar a saúde, contribuir para a fome e atrasar nosso progresso espiritual, o consumo de carne colabora para a destruição do planeta. Sua produção está ligada à destruição das florestas, extinção das espécies, desertificação, perda da camada fértil do solo, enorme consumo de água e uso intensivo de combustíveis fósseis. De fato, o petroleo é usado na indústria da carne como combustível para transporte e tratores, nos fertilizantes químicos e nos pesticidas, de uma maneira tão intensa que, segundo o Worldwach Institute, "os produtos animais podem ser considerados subprodutos do petróleo".
Na Holanda, o esterco produzido por milhões de animais libera nitrato e fosfato saturando o solo e contaminando a água. Segundo o Instituto Nacional de Saúde Pública e Proteção Ambiental do país, a amônia liberada no processo da criação de animais é sozinha a maior fonte de deposição ácida nos solos holandeses, provocando mais prejuízos ambientais do que os automóveis e as fábricas juntos.
Mas este quadro parece estar mudando. As estatísticas atuais são impressionantes.
Todos os anos mais de um milhão de americanos tornam-se vegetarianos.
Na Inglaterra, a cada semana, 2 mil pessoas optam pela alimentação vegetariana.
Em 1990, 28.000 pessoas por semana converteram-se em vegetarianas.
Parcelas da população destes e de outros países estão percebendo que a opção baseada na carne é equivocada e começam a alterar seus hábitos alimentares.
Porque o consumo de carne nunca foi tão elevado em todo o mundo.
Na virada do século a carne era condimento e não o prato principal.
Em 1985, os norte-americanos comiam metade dos grãos e batatas que consumiam na virada do século, 33% mais lacticínios, 50% mais carne de gado e 280% mais de frango.
Esta mudança resultou em uma dieta com um terço a mais de gordura, um quinto a menos de carboidratos e níveis de consumo de proteína que excedem grandemente as recomendações oficiais.
E nós? E o Brasil? É importante começarmos a pensar nisso.
Por que não aproveitar a experiência de outros países?
Não precisa repetir os erros de nações que deram ênfase à alimentação carnívora e hoje estão atoladas em problemas de difícil solução.
Num país onde a fome é uma realidade, quase metade de todos os grãos produzidos são destinados aos animais (aves, suínos e bovinos).
No Brasil, 90 por cento do milho produzido é transformado em ração.
A aveia vai quase toda para este fim. O feijão, tradicionalmente fonte importante de proteína em nossa dieta, cede terreno ao soja (para alimentar gado e exportar). Seu preço, em conseqüência, tornou-se muito elevado, ficando fora do alcance de muitos.
Preocupadas com esses e outros aspectos, Vesanto Melina, Brenda Davis e Victoria Harrison, todas nutricionistas e vegetarianas, escreveram um livro que vai nos ajudar a descobrir novas modalidades alimentares à base de vegetais.
Nele você vai inteirar-se das principais questões ligadas ao vegetarianismo, dos mais recentes dados nutricionais e de diretrizes alimentares práticas.
Também vai aprender deliciosas receitas e "diplomacia vegetariana" para lidar com situações sociais difíceis.
Tornar-se Vegetariano, como o próprio título diz, é um guia completo para o conhecimento de uma dieta vegetariana saudável.
Prefácio do livro A Dieta Saudável dos Vegetais - O Guia Completo para uma Nova Alimentação, de Vesanto Melina, Brenda Davis e Victoria Harrison.
mardi 27 septembre 2011
A dieta ortomolecular foi criada pelo químico Linus Pauling
A dieta ortomolecular tem como objetivo restaurar o equilíbrio bioquímico do organismo controlando a ingestão dos alimentos.
Nutre o corpo com todas as classes de nutrientes.
Porém é preciso tomar cuidado com a quantidade de suplementos vitamínicos e minerais, o que deve ser feito por um especialista medico.
A dieta ortomolecular além de enxugar quilinhos extra, ajuda a adiar o aparecimento de rugas, deixa cabelo e pele viçosos e da energia.
O objetivo esta em corrigir excessos e carências de vitaminas e minerais no organismo. Vários fatores externos: poluição, stress, alimentação inadequada, álcool, cigarro etc., acabam com as células sadias causando envelhecimento precoce, lentidão no metabolismo e mau funcionamento do intestino o que resulta entre outras coisas, em dificuldades para manter o peso adequado.
O ajuste de nutrientes resultante da dieta ortomolecular equilibra o metabolismo e melhora o funcionamento do intestino, o que facilita a queima de gorduras e a eliminação de toxinas.
Para iniciar essa dieta é necessário fazer exames, do fio de cabelo, sangue, urina ou saliva, para descobrir a concentração de vitaminas e minerais presentes no organismo, na base dos quais um profissional irá fazer a prescrição de suplementos, para equilibrar o metabolismo, e as funções organicas.
O que se come?
Nessa dieta é possível ingerir todos os tipos de alimentos, principalmente os antioxidantes.
O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e dá preferência a proteína com baixo teor de gordura, como peixes, aves, avestruz e clara de ovo.
Os alimentos, como a carne vermelha, gema de ovo e, carboidratos simples são totalmente proibidos na última refeição do dia.
E importante manter os nutrientes dos alimentos, uma boa maneira de conseguir isso é no preparo e no cozimento dos alimentos, prefira alimentos cozidos no vapor, pois muito calor oxida os alimentos.
Evite utensílios de alumínio na cozinha, pois os resíduos do alumínio são tóxicos e podem ficar depositados nos alimentos.
Escolha alimentos com muitos nutrientes para comer em menor quantidade, a escolha certa dos seus alimentos pode fazer toda a diferença.
Essa dieta tem muitas vantagens, pois ela é balanceada e abastece o organismo, com todos os nutrientes necessários.
Melhora a pele, o cabelo e as unhas, ajuda a prevenir doenças cardíacas e melhora o funcionamento do intestino.
Converse com seu médico antes de seguir com essa, ou qualquer outra, dieta, pois ela pode trazer danos a sua saúde, e chegar ao resultado contrario do que se esperava.
Nutre o corpo com todas as classes de nutrientes.
Porém é preciso tomar cuidado com a quantidade de suplementos vitamínicos e minerais, o que deve ser feito por um especialista medico.
A dieta ortomolecular além de enxugar quilinhos extra, ajuda a adiar o aparecimento de rugas, deixa cabelo e pele viçosos e da energia.
O objetivo esta em corrigir excessos e carências de vitaminas e minerais no organismo. Vários fatores externos: poluição, stress, alimentação inadequada, álcool, cigarro etc., acabam com as células sadias causando envelhecimento precoce, lentidão no metabolismo e mau funcionamento do intestino o que resulta entre outras coisas, em dificuldades para manter o peso adequado.
O ajuste de nutrientes resultante da dieta ortomolecular equilibra o metabolismo e melhora o funcionamento do intestino, o que facilita a queima de gorduras e a eliminação de toxinas.
Para iniciar essa dieta é necessário fazer exames, do fio de cabelo, sangue, urina ou saliva, para descobrir a concentração de vitaminas e minerais presentes no organismo, na base dos quais um profissional irá fazer a prescrição de suplementos, para equilibrar o metabolismo, e as funções organicas.
O que se come?
Nessa dieta é possível ingerir todos os tipos de alimentos, principalmente os antioxidantes.
O programa alimentar substitui os alimentos industrializados pelos frescos, carboidratos integrais e dá preferência a proteína com baixo teor de gordura, como peixes, aves, avestruz e clara de ovo.
Os alimentos, como a carne vermelha, gema de ovo e, carboidratos simples são totalmente proibidos na última refeição do dia.
E importante manter os nutrientes dos alimentos, uma boa maneira de conseguir isso é no preparo e no cozimento dos alimentos, prefira alimentos cozidos no vapor, pois muito calor oxida os alimentos.
Evite utensílios de alumínio na cozinha, pois os resíduos do alumínio são tóxicos e podem ficar depositados nos alimentos.
Escolha alimentos com muitos nutrientes para comer em menor quantidade, a escolha certa dos seus alimentos pode fazer toda a diferença.
Essa dieta tem muitas vantagens, pois ela é balanceada e abastece o organismo, com todos os nutrientes necessários.
Melhora a pele, o cabelo e as unhas, ajuda a prevenir doenças cardíacas e melhora o funcionamento do intestino.
Converse com seu médico antes de seguir com essa, ou qualquer outra, dieta, pois ela pode trazer danos a sua saúde, e chegar ao resultado contrario do que se esperava.
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